Yn syn resinte boek Prevent and Reverse Heart Disease, dielt Dr. Caldwell B. Esselstyn dizze oaljefrije, fetfrije heechfaserrepipe foar "friedene" zucchini, in fegetarysk en fegane side dish. Ik wol graach dizze kokenmetoade neame "steam-frying". Foar in lege fet en sûne fegetaryske entree kinne jo dizze fetfrije "spiisde" sûkinyn tsjin brea ras of in oar folslein griente tsjinje.
Dit zuchini-resipe is fegetarysk, fegane, glutenfree en fet-fergese.
Wat jo moatte hawwe
- 2 medium sûkini
- 2 tsp.
- Bragg's Liquid Aminos (of leech-natrium-tamari)
- In pear stipet knoflookpulver
- In pear stipet loftpulver
- Pepper om te tastejen
Hoe't it is
- Yn 'e snuorje wurdt útsluten fan sûkini en slip yn' e lingte yn minstens 4 lange skippen.
- Skeakelje in grutte nonstick pan mei in lyts bedrach fan Bragg's Liquid Aminos , en regelje de sûkinymi yn pan, troch elke slipe, foarholle en rêch, yn 'e Bragg's te wipjen. Flip de slits om om te pakken yn 't pan, sadat elke slipe brún wurdt.
- Koekje oer middelhehe foar ûngefear 5 minuten, dęr dan wer inoar oer. As pan pylk nedich is, add in wat wetter of wat wat tamari.
- Sprinkle cooked side mei knoflookpulver, lûdpulver en piper en fierder iten kocht in oare 5 minuten, it tafoegjen fan lytse bitsen fan wetter as nedich oant beide kanten brún binne.
Dr. Essylstyn seit, "Zucchini dizze manier is sa lekker, it is maklik om te lizzen", dus jo moatte plan hawwe om op in stuit twa (of mear!) Partijen te meitsjen.
Makket twa servetten.
Nutritional information, per serving:
Kalorien: 40, kalorien fan fet: 3
% Dylanwearde:
Totaal fet: 0,4 g, 1%
Cholesterol: 0mg, 0%
Natuer: 350mg, 15%
Totaal kohohydraten: 8,4 g, 3%
Diätfaser: 2.3g, 9%
Protein: 3.2g
Vitamin A 8%, Vitamin C 56%, Kalzium 3%, Izer 6%
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 26 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 321 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |