Dit recipe foar vegane buffelsflakken makke mei oven-roastige blomlêzers is de bêste fan beide wrâlden - al dy grutte spicy smaak en net in bytsje hûd yn sicht. As jo in fan fan tofu heul wjukken of seitan heulige wjukken binne, sille jo dizze fergiftige ferzje hawwe.
Keale is de perfekte fekânsje om buffels wjukken te meitsjen as it in subtile en neutrale smaak hat dy't perfekt kombinearret mei de spicy saus.
Moun mei weizen allergyen kinne glutenfrije moar brûke yn plak fan allinich miel en it is krekt sa lekker. En sa lang as jo vegane margarine brûke en net bûter, is dit resepsje ek folslein fegane. Olive olie kin brûkt wurde mar fegane margarine produktt de bêste resultaten.
Begjin dizze wjukken mei de hitte saus fan jo keuze, sels Sriracha, mar gebrûk fan in klassike buffaloale saus as Frank's is de manier om te gean.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kop fan blomlêzers (wosken, stemme, en snel yn stikken oer de grutte fan kuolwielen)
- 1 tûke sûnder sûkelemilk (mannelemilk, in oar
- net-suvelmilch-ferfanger , of wetter)
- 1 kaai-miel (all-purpose of gluten-free)
- 3/4 teelekse knoflookpulver
- 1/4 teaspoon sâlt (mar sâlt of koser sâlt)
- 1/3 beker buffalo flessen saus (of mear nei smaak)
- 1 oant 2 kieltsjes
- Vegan margarine (smelte, oliveel ek sil wurkje mar fegane margarine is it bêste)
Hoe't it is
- Heak de oven oan 450 F.
- Yn in midsmjittich kombinearje de soie melk, miel, knofolpûder, en sâlt, wekker tegearre oant goed kombinearre.
- Pat de blomlêzers stikken droegje mei in papierhúske. Coat elke yndividu stikje mei it sojamolour-moarnsmjittich oant goed bedutsen, dan plak yn in kasseroleale of bakblêd dy't licht oanlein is mei koets spray.
- Skeakelje de blomlêzer yn 'e ferhurde oven foar 18 minuten.
- Dêrnei meitsje de buffelsoas te meitsjen troch de flier saus of hitte saus fan jo keuze te kombinearjen en de feltsje fegane margarine yn in lytse skip of op 'e stofop op' e heule waarmte.
- Wannear't de blomlêster it kocht hat, foarkom it út de oven, en sûkerje de kastlein mei de flesse sausgemerming fan hurde saus en margarine. Jo kinne it boarstje op 'e knibbels fan' e blomlêzers yn 'e saus.
- Werom de blomlêzer nei de oven foar in ekstra 5 oant 7 minuten. Lit in pear minuten koelje en dan deale!
Tips
Buffalo-wjukken wurde fanâlds tsjinne mei in blauwe tsiisfoarming foar dip en sellenstikken foar ôfkoarting. Mar as jo der net foar soargje foar blauwe tsiis, besykje se tsjinje mei in fegane ranchoanje yn plak.
Jo kinne in folslein miel meitsje fan dizze blomlêzere heulige wjukken mei of sûnder in ienfâldige side griene salade of tsjinje as in lekker appetizer. Se binne folslein ynsette. Do bist warskôge.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 205 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,119 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |