Port is in befestige wyn mei in wat sûkelige smaak, en it wurdt faak as dessertwyn servearre. Aging yn houten barrels fertsjinnet in nuttige smaak, en elke komplekse kwaliteiten meitsje it in prachtich wyn foar soargjen foar sauzes.
De ienfâldige manier om in poartewynseus te meitsjen is troch tafoegde poartewyn ta in basysk demi-glês . It is in poerbêste begelieding foar roesten en steaks.
Tink derom dat as jo koekje mei wyn, it is altyd in goed idee om in wyn te brûken, dat jo wolle drinke. Yn it algemien moatte jo foar de bêste kwaliteitswyn springe dy't jo leverje kinne. Koken mei wyn betsjuttet it te reduzearjen, dy't har smaak konsintrearret en fersterket. Sa wolle jo derfoar soargje dat de smaak dy't jo fersterkje binne goede.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pint fan
- demi-glace
- ¼ cup port wyn
- 1 ślôffel bûter
Hoe't it is
- Yn in swiere boaiem, smite de demi-glês oant in simmer en ferminderje foar sa'n 10 minuten.
- Stir yn 'e Madeira wyn en swirlje yn' e bûter. Slaen fuort fuort.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 32 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |