Litte wy it gesellige nije jier prate. Wachtsje, kom werom, it is net al dy drukke. Soar binne der minder koekjes as wy genietsje oer de fakânsjes, mar dat betsjuttet net dat it iten net lekker wêze kin. Foar my, it geheim om gesund te iten, nuttich iten is foardielige tarieding. Dêrom sykje ik nei skûlen dy't foarôfgeand makke wurde kinne (sneintemiddei is gewoan myn wykein foar preemde dei) en sil goed yn 'e kuolkast hâlde foar de wike. Extra bonuspunten as it iten goed reitset, sadat it kin wurde om te wurkjen foar lunchjes.
De oare kaai foar sâlt iten is genôch hiele koarn en der is in soad ferskaat om te kiezen. Bulghûrweizen is it tradysjonele grieneilân yn tabbouleh salades brûkt, mar ik meitsje ek oare soarten mei en brûke it de manier wêrmei ik reizen brûke. It hat in mild, nuttige smaak, pear goed mei in protte oare fiedings en kokt snel en maklik.
Typyske tababouleh is in Middellânske salade mei bulghurweizen en in heule mannichte parsiel. In pearelsalades, as jo wolle. Mar it is mienskiplik om oare grienten te foegjen en ik bin mei myn tomaten, tommer, komkommers, karotten en knikke kippeas. Fiber en vitaminen tegearre yn in leuke sâlt. Dat is hoe gesellich it nije jier ite te dwaan!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de salade:
- 1 tûke bulghurweizen
- 2 beker wetter
- 3 tomaten (dûkt)
- 1 seedless (
- Ingelsk) cucumber , dûkt
- 1/2 tûke ferdroegde woartels
- 1/2 lyts of 1/4 grutte reade sipel (skylkke en dûke)
- 1/2 beker hakken pearels
- Foar de Chickpeas:
- 1 kin (sawat 15 oz.) Kippeas (spjalt en drained)
- 1 olie olie olie
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- Foar de Dressing:
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 útwerp sieraad
- 1 knofje knokkelje (skylkele en skjinmine of grate)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
Om de bulghurweizen te meitsjen, bringe de twa bepalen fan wetter nei in koewehe, foegje de bulghur, de dekking, de waarmte te leechjen en 12 minuten te simmer. Fuortje fan 'e hjitte en litte foar in oar 8 oant 10 minuten sitten foardat se mei in gabel omheine.
Om de kippeas te meitsjen, meitsje se oan in skelfset of gers izeren pan mei it olivelje. Saute op hege waarmte foar 5 oant 10 minuten oant skerpe en toetsje mei de kimen.
Om de wekker te meitsjen, yn in grutte bowl, smite de olivel, siedsoep en mingde of knikke knoflook.
Simmer geweldig mei sâlt en piper.
Foegje de beminde tomaten, dûke kokumber, smaakde karotten en dûke reade sipel oan 'e wekkerij. Rin yn 'e kocht bulghûrweizen, knikke kippeas en petersje. Season with additional salt and pepper if needed. Serve by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 554 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Koarohydraten | 79 g |
| Dietary Fiber | 17 g |
| Protein | 26 g |