Red Bean Soup Recipe

Red bean soup is likegoed in populêre snack en in sûpe dessert-sop. Azuki beans binne in "yang" of warskôgje iten. Tangerine skelp, dy't brûkt wurdt yn in soad resepten, wurdt tocht om fersmoarging te helpen.

Azuki beans, droege lotus sied, en droege tangerine skiel is ferkocht yn plastike tasjes yn Sineeske as Aziatyske merken.

Wat jo moatte hawwe

• 1 beker azuki (adzuki) bannen
• 6 oant 8 beppes wetter
• 1 strip droege tangerine skiel of frisse oranje skelp
• 1/4 to 1/2 beker (sawat 1 1/4 - 2 1/2 ounces) droech lotus sied
• 6 oant 8 kijfoppen brún sûker , as winsklik

Hoe't it is

1. Skeak de azuki beanen yn wetter om oer te meitsjen. (Hoewol't de beanen net folslein ferwiderje hawwe, sille se in soad útwreide hawwe). Drain.
2. Ungefear 2 oere foar it meitsjen fan de soap, set de droege lotus siedden yn in bakje mei genôch wetter om te dekken.
3. Yn in medium brún bringt de 6 beppes fan wetter mei de tangerine skelp nei in ko. (De sop kin dêroer wêze as it winsk wurdt, wy begjinne gewoanwei mei 6 beker wetter, en dan oan it ein mei it brune sûker mear siedende wetter oanmeitsje as wy it mar dreech wolle.)

1. Slaen de hitte del, foegje de adzuki bannen en lotus sied en simmer, dielde ûnderdiel, foar 1 oant 1 1/2 oere, oant de beanen wurde ferwiderje nei it punte wêr't se gewoan begjinne te brekken.
2. Foegje de brune sûker en rimje oant oplost. Tasteje en adde mear sûker as jo wolle. (Wy begjinne gewoanwei mei in 1/3 beker en dan addt mear, 1 oseaapje op ien kear, as nedich). Dún de sop troch te iten siedende wetter as jo wolle.
3. Ferhelle de droege tangerine skel foar foardielen. Slaadje de rote bonaalsoep hjittens of kâld.

Ôfwikseling

• Brûk wyt ynstee fan brune sûker.
• Oare ferzjes fan dit skûtel binne makke mei longanige sied, lotuswurzels of lilippe bulbs.
• In oar resepsje foar swiete rôze beansoep .

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	184
Total Fat	3 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	13 mg
Koarohydraten	32 g
Dietary Fiber	6 g
Protein	8 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)