Kuiper sop (sop makke mei de hoeken fan in ko) is ien fan 'e leafste sûpen yn' e Karibysk. Hertlik en altyd filling. It is kocht mei giele spitspas, guon griente en fansels knollen.
Cowhell wurdt ferkocht yn hast alle merkten en supermerken yn 'e Karibysk. Ofhinklik fan wêr't jo binne, dan kinne jo allinich dizze delikatesse fan jo mâter krije.
Wat jo moatte hawwe
- 2 teasponsoalje
- 1 beker
- 6 sprigs thiis (ferdield)
- 2 pûn cowheel (skaai)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1/2 beker giele sfear
- 6 oant 8 okra
- 2 karotten (snel yn 1-inch rûn)
- 12 flok dumplings
Hoe't it is
In drukkerij is de bêste pot om dit sipel te meitsjen as de koheel lang duorret te koekjen. As it gebrûk makket in pot, ferheegje de koarte tiid en it wetter. It doel is om it kow te koekjen oant it fall-off-the-bone tender is.
- Warmolje yn drukkoer.
- Add lieren en teym en sûgje oant de ûnepels ljocht wurde, 2 - 3 minuten.
- Koe mei tegearre mei sâlt en piper tafoege om te tastejen en te sûgje mei ûnnes en thiïm foar 3 minuten.
- Foegje 5 beppes fan wetter, reagearje, drukke de druk hokker en lit koekje foar 30 minuten. Tiid begjint fan 'e earste pylk.
- Iepenje it fent fan de drukkerij om de stoom út te lûken. Iepenje de drukkerij en adde de ierdewâlen en mear wetter. Der moat genôch wetter wêze om de peas te kwetsjen en sop te meitsjen.
- Foegje thyme en lit de pearen en kieze op hege hitme koжыje oant de ierdewurken ferdwine.
- Foegje okra en dumplings oan pot, dekke en lit koekje foar 6 - 8 minuten of oant de dumplings trochkocht wurde. Sûpe sûp foar seizoensje - sâlt en piper en oanpasse oanpast.
- Stir en tsjinje
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1455 |
| Total Fat | 52 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 3,648 mg |
| Koarohydraten | 169 g |
| Dietary Fiber | 24 g |
| Protein | 77 g |