Dit flugge, maklike en leuke resepsje foar bakte fisk mei tahini saus is in favoryt yn myn famylje. It is in fariaasje op in klassike Mid-Noard-Noard-Afrikaanske resepsje, mei in pear berikken. Kies in wyt fisk as snapper, tilapia of halibut. Wy hawwe dit ek makke mei wylde salm. De tahini-saus sil maklik in wike wachtsje, dus besparje alle oerbliuwers foar salades, sandwiches, toppen steamreizen of dip foar feggies.
Wat jo moatte hawwe
- 1 onion
- 4 fisk filters (elk sa'n 4 oant 5 ounces)
- 1 teelikke herbes de Provence (of teymje)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1 olie olie olie
- Opsjoneel: 2 kieltûpkes citroen sûch (of wite wyn)
- Foar de saus:
- 1/2 cup sesame tahini
- 1/4 oant 1/2 beker wetter (heul)
- 2 glêdde knoflook (hekke fine)
- 2 kieltsjes oliveelje
- 2 kieltsjes lemon sap (1 lemon)
- 1 oseaan pearels (fein knikke)
- 1 pinch cayenne
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
1. oven foar 400 te foarkommen.
2. Ljochlike oalje in bakpanne en fersprate de slutside oer dy.
3. Lege de filets oan side oan en sette mei de krûden en fiedend.
4. Drizzle mei oliveelje en citroen.
5. Fiskje de fisk foar 10 minuten, of oant se maklik makket mei in gabel.
6. Wylst de fisk bakte, smite de tahini en ¼ beker fan waarme wetter. As it gemak te djoer is, foegje ekstra wetter mei 1 oseoap yn 'e tinte oant it dichte mar smei is.
7. Foegje de knobel, olie oalje en citruskaai en snoekje grûnend. As it nedich is, foegje geweldich wetter oant de saus de winske konsistinsje berikt.
8. Foegje de parsielje en siedingen ta smaak.
9. As de fisk kookt wurdt, boppe it mei de saus en daliks dienen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 325 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 39 g |