Dubu Kimchi is in populêr anju ( Koreaanske drinkende snack ) en in lekker, maklike manier om oerbliuw of âldere kimchi te brûken . De leukende smaak fan 'e sauteed kimchi is molleed troch de sêfte, delikte tekstuer fan' e flakte tofu.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke baechu kimchi (âldere, âlde kimchi is it bêste), grif sloopt yn 1 inch stikken
- 1/2 tûke tsjustere sliepke (of spesjaal), slikke yn 1 inch stikken
- 1 blok fêst
- tofu
- 2 tsp grien oalje
- 3 knobele klokken, mûnen
- 1 tsp sojasoas
- 2 tsp sûker
- 1 tsp sesame sied
- 1 tsp sesamol
Hoe't it is
- Moatte in grutte brúnpanne of wok mei oalje en sûpe swier oer medium hege waarmte oant hast it kwart troch. Ofmole oalje as nedich.
- Foart Knoblaak en sûpe in pear minuten, mingde om te kombinearjen.
- Foegje kimchi en fry foar sa'n 5-7 minuten, oant it wurdt in dûnkerere roze brún.
- Sûker, soja saus, sesame sied, addit en sesame oalje en in oare minne briede.
- Fuortje fan waarmte.
- Yn in pot mei sêftich siedende wetter, koel de folsleine blok fan tofu foar 3 minuten.
- Drain tofu en skip yn rjochthoeken.
- Serve topped by sauteed kimchi (kimchi bokum) of plak kimchi yn it sintrum fan 'e plaat en tofu rûnom.