Gebrûkte porkkoppen mei oranje saus

Dizze swietrokken binne super maklik te meitsjen yn 'e skillet. Brún gewoan de űnsen en kapsjes, foegje de oerbleaune yngrediïnten oan en simmer foar sa'n oere. Oranje sûch en Cajun sâlt tafoegje de smaak tegearre mei wat siedig en in lytse brune sûker.

Fiel jo frij om balsamyske of wite wynmegels te brûken yn plak fan 'e reade wyn. It resepet freget om droech wyt wyn, mar jo kinne inkele wetter of hynder bouwe as jo foarkomme.

Wat jo moatte hawwe

• 4
• Snoeierkops (bone-in, sawat 3/4-inke dikke)
• 3 kieltsjes miel
• 1 1/2 teasponses sâlte sâlt (of
• Cajun styl sûzjen )
• 1/4 teaspoon grûn swart piper
• 2 steapeltsjes oliveelje (ferdield)
• 1 ślôffel bûter
• 1 grutte sipel (halve en tin slikken)
• 1 stok oranje sûch
• 2 ottobole red wine winegar
• 2 oant 3 kieltsjes in sulveren sûker
• 2 kieltûpkes droeche wyn (of gebrûk fan wetter of hynder)

Hoe't it is

1. Rinse chopjes en pat droege.
2. Yn in breed, flakke bolle kombinearje de mof, sâlte sâlle of Cajun, en piper. De sierkappels mei de mûlegemik opmakke.
3. Yn in grut sûkelarje oer middelhehe, smel de bûter mei 1 oseaap olie. Foegje de heuvels oan 'e sêft en fekje, regelmjittich rommelje foar sawat 10 minuten of oant se lichtbrún binne. Nim de ûneven op in plaat ôf en sette ôf.

1. Foegje de oerbliuwende ûneaap fan olie oalje oan 'e sêft. Ferheegje de waarmte nei midsmjittich en sjog de sêfante en fleurige snoekopfang, nei beide siden twisken brune, likernôch 3 oant 4 minuten op elke side. Foegje de űnsen werom nei it skillet.
2. Kombinearje it oranje sûke, sûker, en brune sûker; oer de kapten gean. Bringe nei in ko; Hitte ferleegje, de panne dekke en simmer foar 1 oere.
3. Meitsje in slottige lof, smyt de sûkekoppen en fuotstoffen op in plaat of it servearjen fan iten en hurder hâlde.
4. Foegje de wyn ta it sausgemerm yn 'e slaat en bringe in ko. Koken, sa no en dan rommele, jildt alle brune bitsjes op 'e boaiem fan' e panne, foar sawat 4 minuten, of oant de saus ferkocht is en ferdwûn.
5. Jou it oer it swietrook en servearje.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	658
Total Fat	36 g
Saturated Fat	11 g
Unbesteatere fet	16 g
Cholesterol	141 mg
Sodium	1,367 mg
Koarohydraten	35 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	46 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)