Gryksk: καλαμάρια γεμιστά, útsprutsen kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH
Al wat jo foarkar - grut of lyts, gefrônich of frisse - dit resepsje wurket mei alle squid. As jo foar froast net katoe hawwe, kinne jo sjen hoe't jo frisse skjin of snoeie wurde ferwiderje en hoe't wy Frozen Squid foarstelle .
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/4 pûn squid (gelyk)
- 1/2 tûke oliveelje
- 1/2 tof wyn (droech, wyt of read)
- 3/4 beker fan rice (leafst lang koarn)
- 1/2 oseaapje fan
- tomato paste
- 1/4 bûntsje pearels (fris, snel)
- 1 teelikop fan
- sâlt
- 1/2 teaspoon fan piper
- 2 1/4 beker wetter
- 2-3 klokken fan knoflook (mins)
- 1 gemiddelde sipel (fynkelutsen)
Hoe't it is
Tarieding:
- Tsjitske de tintenklokken yn lytse stikken.
- Rôp de tomato paste yn 'e wyn oant glêd.
- Opresje op 340F (170C).
Yn in frettenpanne saut de sipel, knoflook, en 1/2 de hurde taktakels yn 'e olie oalje oer mids heech heul. Wannear't de sipel fertilearre is en it gemak is dûmny, reitsje yn 'e wyn en tomato pastegemik. Rint yn parsielje en koekje oant it gemienskip lytser wurdt.
Slaen yn 1/2 it wetter en bringe in ko. Rin yn reis, meitsje de hitte ôf, en wachtsje op 'e reizen om te wreidzjen, sawat 15 minuten.
Meitsje in lekker (of lyts mjittende lûk foar lyts kampje), folje de kalmarrûtes mei de stof, oant 1/2 inch fan 'e top. Meitsje de top mei ien of mear toetskpiken om te sluten en te pleatsjen yn in bakpanne . Foegje it oerbliuwende stof, taktakele stikken, en it oerbliuwende wetter.
Bake op 340F (170C) foar ien oere en 10 minuten.
Tûkpikken foardat jo tsjinje.
Yield: servet 6
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 30 g |