Yn 'e Karibyske see binne dumplings figuerlik yn' e keuken. Se binne oppen en stews, of se kinne wurde as in side skûtel mei sûchdier fisk .
As men miskien foarkomt, binne der in protte klimpeprekkingen as der binne lannen yn 'e Karibysk gebiet. De grutte en foarm fan de dumplings wurde bepaald troch hoe't se úteinlik brûkt wurde - yn sûpen en stews of as in side skûtel mei in yntree.
Dit ienfâldige fjouwer-stappe dumplingrezept is bedoeld om te oerpenjen op soppen of stews.
Krekt as in soad dingen hat elke húshâlding in eigen resept en dat recipe wurdt bepaald troch de smaak fan 'e minsken dy't de dumplings ite. Bygelyks, guon minsken meitsje har dumplings mei bakpulver en guon binne net. Guon litte de dau rêstje nei kneading en oaren net.
Dit recipe hat sineam, nutmeg, en fakultatyf bakken poeier mei moar, sâlt, sûker en wetter.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup all-purpose flour
- 1/8 teaspoon grûnzout
- 1/8 teaspoon griene knibbels
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 teelokken sûker
- 1 teaspoon bakpulver (fakultatyf)
- 5 kieltapoep Water
Hoe't it is
Yn in middelgrûn, smeitsje moarnsmoanne, sâlt, nutmeg, sâlt, sûker, en bakpulver as it gebrûk makket. Soargje derfoar dat alle yngrediïnten hielendal weikomme.
Add genôch wetter, 1 kieltjepûle op ien kear, in te meitsjen. Kneadje foar 1 minút en dekke en bewarje foar 20 minuten of oant jo klear wêze om te brûken.
Divyzje de tee yn 1-inke stikken, rôlje yn ballen as jo graach of taheakje as krekt as sûpen of stews 8 oant 10 minuten foardat de sop of stew is om it koken ôf te finen.
Wannear't de dumplings oan 'e pot tafoege wurde, dekke mei in hege lid, en net iepenje foar de 8 minút markearje.
Soup en stew perfekt foar mûlke dumplings
- Trinidadian Callalou Recipe : Mûle dumplings soene in lekkere oanfolling wêze Trini callaloo. Dit prachtige konsoksje is makke mei dasheen (eddo en taro-blêden), okra, krab, sâltfiet, űnen, pimento-peppers, skotch-paprika, griene űnsen en thyme, alle kocht yn frisse kokosmilk.
- Karibyske Rindfleisbeie-resepsje : sneon is soepdei yn Jamaika en dizze soap makke mei beef-stienfleis is typysk foar de soarten reservaten foar it wykein reservearre. It is in lange simmerde sop dy't in ympuls fan splitpe peas, planten, sûchte potatoes, okra, moeras, en dumplings krije. It koetsproses kin opheven wurde troch it koetsjen yn in drukkoer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |