Dizze fisk basearre roede is de tradisjonele basis foar Koreeske sop en stews. Hoewol de fleiskoal is yn 'e ôfrûne jierren populêr wurden wurden, is dizze anchovy-soppest noch altyd in haadklap yn' e Koreaske koken. It hat gjin sterke fiskrûd, mar tafoege in djippe en smaakel elemint as brûkt wurdt yn it koetsjen fan kroane sûpen en stews.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke droege anchovies
- 1 lytse blêd fan kelp (dashima op in Koreaanske label of kombu op in Japansk)
- 10 tûzen wetter
Hoe't it is
- Soak kelp en anchovies yn kâld wetter foar 2 oeren.
- Bring nei in koar oer hege waarmte.
- Boalsje krêftich foar 2 minuten en meitsje dan de hitte ôf.
- Befapene anchovies en kelp.
- Brette bydrage fuortendaliks of op yn in koel of frijeur foar spesjale gebrûk yn Koreaanske soupen en stews.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 5 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |