Rome is Italjaanske politike haadstêd, mar Milan is it bedriuw industriele, finansjeel en modele haadstêd, thús oan de Italiaanske Stock Exchange en de haadoptsjinsten fan in soad fan Itaalje's grutste bedriuwen, lykas Pirelli en Alfa Romeo.
Guon sille ek argumintearje dat it kulturele haadstêd fan Itaalje is; It is ek thús foar it wrâldferneamde operearhûs La Scala, dat bekend is foar syn opera-optreden, mar hat ek in prachtich orkest en in moaie balletbedriuw en oan it Piccolo Teatro di Milano, ien fan Italiens wichtichste moderne teaters.
De milennese-kultuer is lykwols net beheind ta it poadium - de measte wichtige Italjaanske krante, tydskrift en boekprodusint binne basearre yn Milaan, en de stêd jout ek de wichtichste Italjaanske moadehuzen en toanen. Koartsein, Milan is in dynamysk stêd dy't nei Itaalje is wat New York City nei de Feriene Steaten is
En lykas New York, Milaan is in moderne kulinarêre hotbed, in soad fan it bêste talint fan 'e skiereilân en fierder. Dit is tige goede foar sawol bûten-stêd-besikers en foar militene bewenners mei in smaak foar de eksoatyske en ynnovative.
Milano is minder bekind foar tradisjonele keuken, dy't fertsjinwurdige wurdt troch dyjingen dy't echt oanbiede op it sykje fan 'e lêste delikatesse of de nijste chef. Om frank te wêzen, binne dizze minsken fermindere; Alhoewol't der wat spannend is oer in ûnferwachte tsjinstferliening of in ûngewoan presintaasje, binne tradisjonele Milaanske keuken bûtengewoan befredigd, invite ien om de tafel mei freonen te sammeljen en in pear tiid tegearre.
Koartsein, komfort iten fan 'e moaiste soarte.
Guon tradisjonele Milanese resipes:
- Risotto alla Milanese
Ien fan 'e symboalen fan Milaan: in lekker, sierige gouden risotto mei saffron makke. - Pan-Fried Milanese Risotto (
In flugge en ienfâldige manier om de oerbleaune militêse-styl Risotto te koekjen. - Milanese-stylfeestskattlets ( La cotoletta alla milanese )
In breed balsem is ienfâldich, mar kin geweldich hichten berikke.
In milanesee skûtel makke mei fûgels (skaloppini) & prosciutto yn in smaak citroen en parsely saus.- Ossobuco, Stoarmige Veal Shanks yn Meat Sauce
In klassike skûtel wie tradityf tsjinne mei sierige polenta. - Artusi's Cotoletta alla Milanese
In lekkere fariaasje op de klassike Milanese-styl balsem, út Pellegrino Artusi. - Kâlde beal yn Tuna-Caper saus (Vitello tonnato)
In klassike simmerafel, en in ûnbedinslik diel fan 'e 15e dei fan' e heulendoarp yn Milaan. - Pappardelle pasta yn wâlde boarstseas (Pappardelle alla boscaiola)
Dichtbands fan frisse pasta nodels yn in rike, befredigjende wylde pilssoosoar. - Milanese-Style Minestrone )
In ferrassende frije minestrone mei griene ierten, sûkiny en in soad oare griente. - Meat-fuldere Milanese Ravioli
Einfache milanese ravioli mei in fleisbasearre filling. - Cassoeula
In ryk, befredigjend milennesee pork en kokje. - Milanese Tripe Soup Busecca )
It net klopje oant jo it besocht hawwe; dizze rike, bean-geef soap is winter komfort iten op har moaiste. - Panettone
Milan's klassike Krystdokker
[Edited by Danette St. Onge]