Hoe saturearre en net-teedige oaljes stappe
Alle koken oaljes befetsje saturearre fet . Guon mear as oaren. Oals dy't leech yn sâtteare fet binne hege yn ûntsjineare fats. As jo op 'e wize sykje om boarstjilden te brûken dy't leech yn sâttearre fats binne, kinne jo wolle soargje foar safflower, kanola, of olie . Tropyske oaljes lykas kokosutjeel en palm oal binne heech yn sâtteare fet.
Neffens de Amerikaanske Heart Association, it iten fan fiedsels dy't befettet fett befetsje kinne it nivo fan cholesterol yn jo bloed ophelje.
Hoge nivo's fan LDL-kolorist (minne cholesterol) yn jo bloed kinne jo risiko hawwe foar hert sykte en stok.
Oils leech yn saturearre fet
Der binne twa soarten unsynteare fats: polyunsaturated en mono-sûchere. Guon ûndersiken jouwe oan dat dizze soarten unsynteare fats helpe kinne om jo minne cholesterol te ferleegjen. Elke soarte fet kin benefysk wêze op eigen wize.
Monounsaturated Fat
It oalje mei de leechste saturearre fette ynhâld is kanola olie. It wurdt primêr makke fan monoatyatoarre fet. Canola oalje hat 1 gram sâtte fatsoart per dûnsjen.
Olive olie hat 2 gram gesaadige fet. Kanaal en oliveöle binne meast útmakke monoatyatereare fet. Undersiken hawwe fûn dat fûgelsfetere fatsen benefter wêze kinne foar behâld fan in sûne hertsrhythm en kinne regelje ynsuline, dy't benammen brûk is as jo diabetes hawwe of as jo wolle dat jo risiko's krije om diabetes te krijen.
Bliuw net ferwiderje troch de term " ekstra ljocht" olive-oalje , ekstra ljocht jout net oan syn fet- of kalorie-ynhâld, mar leaver syn kleur en bedrach fan ferwurking.
Polyunsaturated Fat
In oar oalje mei ien fan 'e leechste mominten fan sâttearre fet is safflowerel oalje. It hat 1 gram sêdde fet by iisbat. It is benammen komponearre fan polyunsaturated fat. Polyunsaturated fats binne fûn om jo HDL te ferbetterjen, of goed cholesterol, nivo. Oare hiel gewoane kokenöilen yn 'e Feriene Steaten besteane yn it foarste plak fan polyunsaturated fet binne sojaan, mais, en sânloft oalje.
Se hawwe elk 1,8 grammere saturearre fet.
Oils heech yn sâturearre fet
De tropyske oalje-kokos, palm, palm kernelölen - binne heech yn sâtteare fet. Yn it algemien is de hegere de saturearre fette ynhâld, de ferminderere in fet is op keamertemperatuer. Palm kernel komt út 'e siedden fan' e oalje palmbeam.
Kokosnota-oalje en palm kernel oalje binne sa'n 85 prosint gesaadige fet. Palmolje is 50 persint satuare fet.
Sûnt katoenjil is heech yn sâttearre fet, is it leech yn unstetterd fet. Kokosnota is gewoan 6 prosint monoatyskerde fet en 2 prosint polyunsaturated fat.
Is Coconut Oil sûn te iten?
Guon ûndersiken litte sjen dat kokosnoalje goed foar jo wêze kin. It iten fan it kokosunjele is oanjûn om jo HDL (goed) cholesterol te ferheegjen. Meast fan dat ûndersyk is koarte termynstúdzje om har effekt te ûndersykjen op cholesterolnivo's. It oardiel is net foar de lange termyn effekten op hert sykte.
Hoe tropyske oaljes binne goed
It goede nijs is dat alle tropyske oaljes as fegetaryske oils beskôge wurde dy't gjin cholesterol hawwe. Yn 'e measte gefallen binne dizze oaltsjes fergees fan transfetten. Transfets wurde beskôge as de ûnheilste fan fet. Neffens de Amerikaanske Heart Association, kinne transfetten jo minne (LDL) cholesterolnivo ophelje en jo goed (HDL) cholesterolnivo ferleegje.
It iten fan transfets kinne jo risiko ferheegje fan hert sykte, stroke, en diabetes.
De bêste keuze is te stokken mei oaljes dy't leech binne yn gesaitde fet. It kin net wekker wurde om oaljefolle oalje-oalje te brûken, mar it kanaal of olie-oalje foar katoen-oalje omfetsje lykas jo primêr koekje oalje kin net wat jo dokter oanbean wolle .
Solid Fats
Hoe foar it koetsjen mei fêste fet, lykas bûter of lard, is de sûker yn 'e sûker fan' e sûker tichtby 70 persint fan it totale fet, en de lard is 43 prosint. Foar in sûner fatty acid acid profyl, it kin it bêste wêze om likernôch oaljes te kiezen lykas canola oalje en olie oalje oer fêste fats.