01 of 08
Homemade Udon Noodles
Homemade Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Udon binne wyt en dikke wyntappels. Se wurde basysk makke troch kneading wynmûn, sâlt, en wetter. Hjir is in manier om udon noodles thús te meitsjen.
02 of 08
Sâlt wetter oan it miel tafoegje
Hoe kinne Udon Noodles meitsje. Foto (C) Setsuko Yoshizuka Slaen oer 1 tsp sâlt yn 2/3 - 3/4 telt wetter. Set 2 1/2 pear weizenmol yn in bôle. Sâlte salde wetter oer it miel lyts bytsje.
(makket 2-3 servings)03 of 08
Mingd teigjen
Hoe kinne Udon Noodles meitsje. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Foegje it sâlte wetter yn 'e bolle en mingje mei mûle goed troch hannen.
04 of 08
Koe de dauwe
Hoe kinne Udon Noodles meitsje. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Kneadje de tûke om 10 minuten oant glêd.
05 of 08
Rêst de dauwe
Hoe kinne Udon Noodles meitsje. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Wapje de tee yn plastykwrap en druk op in dûn rûn. Set foar in pear oeren.
06 van 08
Flattening de Dough
Hoe kinne Udon Noodles meitsje. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Spreke wat miel oer in snitsplak. Lege de tee op it bestjoer en fierder it mei in rollende stip teplakjen oant de tee liket 1/8 inch dik.
07 of 08
Cutting the dough
Hoe kinne Udon Noodles meitsje. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Spreke wat miel oer de dau. Folje de tee en snel it yn 1/4 - 1/5 inch breedteken.
08 of 08
Done.
Fresh Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Sprieke in soad mûle om foarkar te smiten. Homemade udon- noodles moatte koart kocht wurde.