Dizze lekker gumbo is makke mei smokke woarst en stompe hûn, tegearre mei kreone seizoenen en griente.
Foar in dikere gumbo, biede in bytsje tafelpulver oan 'e tafel foar it spiisjen oer de soap.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tûke fiedingsoal
- 1/2 beker
- algemiene miel
- 1 pûn spicy
- smokke woarst
- 1 1/2 poppen sûpene sipels
- 1/4 beker hongen griene poppen
- 1/4 beker happe rôffelle peppers
- 1 kopke hout selskip
- 3 kieblommen bûter
- 1 kan (14,5 ounces) dûke tomaten
- 1 teaspoon swart piper, of foar smaak
- 1/2 teaspoon smakele pear rot, of foar smaak
- 2 oant 4 klokken
- knoflook, mingd
- 2 teaspoons
- Kreaze gewoante
- 1 teelike
- chili powder
- 1 teaspoon droege leafdymke
- 2 kanten
- hynder
- 2 tassen slikke fris of
- frozen okra *
- 2 tûke dûke kocht hûn
- sâlt, te tastean
- Opsjoneel: bestânpulver
Hoe't it is
- Om roux te meitsjen, heul oalje yn búk. Muorfol oanbiede en kooe, hieltyd stil, oant mûle in donkere brún draait. Wês opsichtich net te brannen. Set aside. ( Hoe't jo in Louisiana Roux meitsje )
- Yn in oare sauspan, sûtewurzels, lûkjes, griene en rôle glêzen poppen, en sellerij yn bûter foar sawat 10 minuten; tafoegje tomaten. Rin yn roek en sûpen en lit 20 minuten simmerje. Sliep stadich yn hynder en simmer foar 1 oant 1 1/2 oere.
- As brûke okra, add it de lêste 20 oant 30 minuten.
- Adjustearje mei wetter of hynder de smaak.
- Foegje it fiskjen gekocht hûn; heul troch.
- Serve oer heul kocht rice. Makket sa'n 1 galon.
Tsjinje 8 oant 10.
* As jo gjin okra brûke, biede filepulver oan 'e tafel oan om de sop te helpen.
Mear Reizen
Slow Cooker Chicken Gumbo Recipe
Shrimp en Andouille Sausage Gumbo
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 443 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 701 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 22 g |