As jo rotisserie kip ha, mar hawwe gjin rotisserie-aksjeboarne, kinne jo in ferlykbere effekt berikke troch it bakken ien yn jo oven.
De metoade begjint mei in geweldige hûn mei in goede smaak fan krûden en spesieren. Marinearjende oerljochting helpt yntukt en smaak de hûd.
Houlikken kinne yn 'e measte gebieten kocht wurde foar minder dan $ 1 per pûn, sadat se in ekonomyske mealje meitsje. En dit resepsje is maklik as pie, sadat jo in win-win situaasje hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (4- oant 6-pûn) hiele hynder
- 3 teaspons brune sûker
- 2 teaspoons sûker Hongaarsk
- paprika
- 2 teaspoons kosher
- sâlt
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1/2 teaspoon
- knoflookpulver
- 1/2 teaspoon droech
- Thymje blêden, ferwûne tusken palmen
- 1/2 teaspoon grûn
- allspice
- 1/2 teaspoon grûn cayenne of chipotle piper, of foar smaak
- 1/2 teaspoon friske grûn swart
- piper
- Ekstra sâlt foar de hoale
- 1 medium lekje, skelpele en kertier
Hoe't it is
- Fuortje elke feiligens fan 'e hûn en trim de wjukken. Friezen se foar oare doelen of útdrukking. Wash de hûd thúshâldlik, binnen en bûten, yn kâld wetter. Pat droege mei papierenhandoeken.
- Wekker mei wite sûker, paprika, sâlt, lûdpulver, knofolpûder, thyme, allspice, cayenne of chipotle piper, en swarte pfeffer oant kombinearre.
- Sprieken dit gemak oer it bûten fan it hûn en sâlt de hoale.
- Pleatst hûn yn in resealberbere tasje of wrapje yn twa lagen fan plastykwrap.
- Ferfange 4 oant 6 oere of oernachtich (sjoch Notes).
- Warmofoer oant 350 F. Linje in roasterpanne mei foel, glimke-opheech. Set in V-rack yn 'e pan.
- Plak de holle breastiden op (sjoch Notes) yn 'e V-rack.
- Pierje it binnenlân fan 'e hoale fan' e fûgel yn 4 of 5 plakken om de stoom te rinnen.
- Meitsje de hoale mei de ûnevente. Roast foar 2 oeren, of oant in ynsteld lêst thermometer berikket 165 F wannear't yn it dikstich part fan it fleis (net berekkende knoop) ynfierd wurdt.
- Lit huzen rêstje foar 15 minuten foar it plantenjen.
- Untbrekkings fan 'e hoale. Slaen en tsjinje.
Notysjes: As jo gjin tiid hawwe om wachtsje te wachtsjen, dan sil it hüse krekt fine as jo it fuortendaliks kokje. As de presintaasje net in probleem is, beskôgje jo dat de hûnen-boarst-kant is. Dit soarget foar alle sopen yn it boarstfleis te drippen foar in heulende resultaat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 810 |
| Total Fat | 46 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 90 g |