Ron Douglas, de skriuwer fan 'e cookbook-rige' America's Most Wanted Recipes ', seit: "Wat is it geheim efter Colonel Sanders's ferneamde alve [sic] krûden en spesjens? Ik haw in protte ferskillende kombinaasjes besocht, mar der is mar ien dy't útkomt lykas it oarspronklike, om dat te meitsjen, jo moatte in drukkefriemer nedich wêze. "
Dus wat makket KFC hurd spesjaal? Colonel Sanders hat te sizzen: "It wurdt noch altyd fris yn alle restaurearre reizen, mei in geheime kombinaasje fan 11 krûden en smaak, en dan de hiele dei lang troch in sertifere kok brocht."
Dit kopkcatrezept hat eins 11 krûden en sieraden. De twa wichtige geheimen efter it lekker smaak binne it monosodium glutamate (MSG) en it gebrûk fan in drukkefriemer.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grut aai, sleat
- 1 beker
- buttermilk
- Ien 3-pûn hurd, snel yn 6 stikken
- 1 beker
- algemiene miel
- 1 teelike grûn
- oregano
- 1 teelike
- chili powder
- 1 teelspoon droech
- sage
- 1 teelspoon droech
- basil
- 1 teaspoon droege marjolein
- 1 teaspoon piper
- 2 teaspoons sâlt
- 2 kieltsjes
- paprika
- 1 oseaan űnder sâlt
- 1 teelike knoflookpulver
- 2 kielspoaten Accent (MSG-seizoensje)
- 1 kin mûle (of ien 3-pûn kin Crisco), genôch om hûnen yn 'e fryer te dekken (sjoch tips hjirûnder)
Hoe't it is
- Kombinearje it aai en bûtermilk yn in grutte bak. Skeakje de hûntsjes yn 'e mingd.
- Meitsje it miel oan in aparte bakje en snoeien yn alle krûden en spesieren.
- Rôlje de hûn yn 'e sêfte moarns oant it folslein boppe giet.
- Foarearje de sûker nei in drukfriemer en waarmte nei 365 F. Soargje de folgjende produkten te folgjen foar jo drukkefriemer.
- Meitsje in utensil om 4 stikken fan 'e hûd yn' e heul oalje te lûken, en it lid te sluten yn plak. Wês opsichtich om josels net te brânen mei it hjitte oalje.
- Bliuwje om 8 oant 10 minuten te fretten, oant it hout gouden brún is en troch grûn kocht wurdt.
- Sille ienris de stikken kocht wurde, de druk neffens de oanwizers fan de fabrikant loslitte en de hûn oan papieren handdoeken of in metaal rack útlizze om te draaien.
- Repeat mei de oerbleaune 2 stikken hûse.
Secret Recipes Tips
- It echte geheim om dit te meitsjen is de aksint yn 'e resee en it brûken fan in drukkefriemer!
- Soargje derfoar dat de oalje is op 365 F foardat de hûd friset. Om miskien te meitsjen, meitsje gebrûk fan in utensil by it tafoegjen fan it hûn. Fluch it foarkleed op 'e druk frisper ienris allegear stikken hûse oan tafoege.
- Foar frette hynder brûke Crisco ynstee fan lard en dûbel-holle de hûd mei it mûlgemik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 5107 |
| Total Fat | 304 g |
| Saturated Fat | 111 g |
| Unbesteatere fet | 110 g |
| Cholesterol | 2,296 mg |
| Sodium | 8.277 mg |
| Koarohydraten | 97 g |
| Dietary Fiber | 16 g |
| Protein | 475 g |