Der binne mear as 60 soarten basilyk, lykas purple
Basil Varieties
It is de blêden fan 'e basiliseare plant dy't brûkt wurde yn it koetsje, en dizze blêden kinne farieare fan grien oant read op poarper yn kleur, ôfhinklik fan de ferskaat. Der binne mear as 60 ferskillende basilen farianten, elk mei in eigen ûnderskiedende smaak. Dizze smaakfloeden steane sintsjes fan sieraad, thyme, jasmine, knyn, cinnamon en anise.Foar bêste smaak moatte de blêden pakt wurde foardat de plant begjint te blommen. As in foardiel profitearje om jo eigen groei te wreidzjen, basil wurdt sein om flies, muggen en kakkerken te ûntknipjen.
Hoewol Basilis is in jierlikse, wurdt it faak oanpakt om it te bloedzjen en te wreidzjen fan syn groeiperioade.
Basil Seleksje en opslach
In protte hûskoksen hâlde basiliseitsjier yn 'e pot yn' e binnenstêd yn in sinne finster om frisse basil op har fingertips te hawwen. As jo de lúkse net hawwe fan in basile plant, kinne jo noch altiten frisse basile blêden fine yn 'e measte pleatslike winkelsintrum yn' e produksjeôfdieling.Sikke nei frisse, frije griene blêden mei gjin tsjustere spots of tekens fan ferfal. Frelslike basileblêden moatte lizze yn fochtige papieren handdoeken binnen in plastike tas en bliuwt oant 4 dagen.
Foar basil mei stâlen befetsje, plak yn in glês wetter en dekke mei in plastike taske op it glês. Meitsje yn 'e kuolkader, wikselje dei deistich en brûke binnen in wike. Bliuw de blêden net wys, oant jo ree binne om se te brûken.
Fresh basil is in perfekte kandidaat foar frije, allinich of hurd. Blancheargels bliuwt twa sekonden, sloech yn iiswetter, droech droech en plak yn ljochte tasjes yn 'e frijezer. De smaak sil sterker wêze as jo net foar it brûken brûke.
In oare opsje is om folslein of slaaplike blêden yn in iisklokje te pleatsen en te dekkjen mei wetter of brún foar it frijen. Ien kear yn 'e frozen, pop de kubes yn in ljochtkeap. Brûk de kûbels yn sûpen, stews of sauzes.
Basilik en oaljepast kin ek beferzen wurde. Frozen basil moat binnen 4 moannen brûkt wurde.
Fresh basil kin ek droech bewarre wurde. Sanft de blêden, blêd mei papieren handdoeken, en lit se hielendal droege. Skaaimerke grouwe sâlte en basileblêden, einigjend mei in laach sâlt, yn in ljochtkeamer kontener. Bewarje yn in koele, donker plak oant 6 moannen.
Basil is frij te krijen yn droege foarm, mar it kin net fergelykje yn smaak nei frisse basil. Droege basilium moat bewarre wurde yn in noflike, tsjustere plak fan heul en ljocht. Droege krûden begjinne har potensjeinens binnen 6 moannen, sels ûnder de bêste betingsten.
Tink derom dat droege basil kin maklik sêft sitte op 'e winkel fan jo winkelje troch de tiid dy't jo keapje. Dus as jo gjin kopius bedragen brûke en snel trochgean, it is it bêste om lytse bedragen te keapjen sadat jo it rapper brûke kinne. As droecht, basilyk ferliest in protte fan syn yntensiteit.
Mear oer Basil en Basil Recipes:
• Basil Seleksje en opslach
• Basil koken tips
• Basilistyske skiednis
•
• Basil-reizen
Cookbooks
| • | Herb-melken en spicy blêden |
| • | It Herbfarmkoekboek |
| • | De hjoeddeiske ensyklopedy fan krûden en krûden |
| • | The Spice and Herb Bible |
| • | Mear kookboeken |