De ferskil tusken koarse sâlt en tafel sâlt
Guon reseptels roppe foar grouwe sâlt, wylst oaren meirekkene foar jo gemiddelde, rinne fan it mûne tafeltsalder. Wat is it ferskil en kin jo ien foarstelle foar it oare?
Koarse sâlle, soms neamd kosher sâlt (ûnklik, lykwols), is in soarte sâlt dat yn grutte kristallen of granules is. It wurdt faak brûkt om sâlt fleis, as in yngrediïnte yn brinesen, en ek yn reguliere reizen, lykas soups en sauzes.
Tafeltsalje is folle mear brûke as grûn sâlt. De fynlike granules kinne fûn wurde yn in myriade fan resepten, fan koekjes oant couscous. It wurdt oanfold mei jod foar nutritionele doelen en is wittenskiplik bekend as sodium chloride.