Avocado op 'e plakken fan' e kaas en in heftich part fan 'e olivefûgel tafoege noch hurderere fatsen foar dizze prachtige griene, smaakferwurde, super nuttige saus dat is in ferzje fan pesto. It makket it ek remarkabel, willekeurich, ûnwislik siedig. Dus sa smaaklik en sûnder tsiis! Brûk it oan om linguine te lizzen, krekt lykas klassike pesto , sprekt it op toast foar in yntensive ferzje fan avocado toast, of poppen op it kornbollen of op spiisde aaien foar in klap fan smaak. It is ek geweldich slimmer op it griisgriede of tsjinne neist in sûchte griene kip .
De ming fan basil en petersje is hjir geweldich, mar de sterke smaak fan 'e parsley stiet op' e ryk fan 'e avokado. Fiel jo frij om alle basilen te brûken - benammen as jo pesto meitsje as in manier om alle tafoegende basil yn jo tún te brûken!
Wat jo moatte hawwe
- 1 knofje knoflook
- 1 citroen
- 2 tassen frisse basilblêden
- 1/2 tûke friske flakblêd pearels litte
- 1/3 bekerke
- 1 medium avocado
- 1/3 cup
- ekstra jild olie oalje
- Sâl sâlt foar smaak
Hoe't it is
- Peel en knippe. Set it yn in food processor.
- Scrub de citroen skjin. Brûk in mikrofoane of sester om 1 teaspoon fan sest út 'e citroen te ferwiderjen. As jo gjin Microplane of in sesje hawwe, brûk in gemiddelde peeler om allinich de dûnte giele bûtenschicht fan 'e citroen te ferwiderjen - foarkomme de bittere wite pyt ûnder de giel! Foegje de siel oan de itenprozessor mei de knoflook.
- Pulse de itenprozessor om de knobel en de citroen tegearre tegearre. Brûk in spatula om de kanten as nedich te skodzjen.
- Foegje de basileblêden en parsley-blêden oan de itenprozessor. Puls oant alles feroaret yn in griene paste. Werom, brûke in spatula om de kanten as nedich te meitsjen om it gemak te hâlden.
- Foegje de pine nuts oan 'e ming. Pulse om har te kombinearjen yn 'e paste.
- Brûk in skerpe mjit om it avokado yn 'e heale lingte om it kûle te snijen. Wreidzje de twa heulens om har te lûken fan 'e pit en meitsje de halven apart ôf. Meitsje in lekke om de jach út te skodzjen en it út te litten; brûk de lekker om it avokado yn 'e itenprozessor te skodzjen. Whirl de prosessor om in yntegreare saus te meitsjen.
- It beminde citroen yn 'e heale sloechje en de helte fan it yn' e ming. Whirl de prosessor om te kombinearjen. Mei de prosessor rinne, yn 'e olivelje.
- Ea alles kombinearret, jou it in smaak. Sâlt sâlt nei smaak - sa'n 1/2 teaspoon moat goed wêze, mar fiele frij om mei minder te begjinnen en mear te nimmen as nedich om de smaak te meitsjen.
As jo wolle dat it griener langer bliuwt, bliuw it basil earst. As jo it foarstelle wolle, ferfiere de avocado basil pesto nei in kontener, dekke mei waxed papier, parchmentpapier, of plastyk wrap direkt tsjin 'e oerflak drukke en krij it oant 2 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 472 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 19 g |
| Protein | 14 g |