Dizze massive sûchdierlike barbecue pakt sânhúske sânwikkel mei in lekker sûch en sûkelige barbecue-saus, sierige koleslaw en pickelige jalapenos en wurdt oanpast yn in skerpe en ferdrige sesame siedsbrún.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de BBQ PULLED PORK:
- 1 swart stok
- 1 tbsp. piper
- 2 tbsp. chili powder
- 2 tbsp. sâlt
- 1/2 kop ljocht brún sûker
- 1/2 tsp. cayenne pepper
- 2 tbsp. mealle kofje
- Foar de Sânwyk:
- 1 sesame sied bun
- 1/2 lb
- 2 tbsp. Sweet baby rays BBQ saus
- 2 tbsp.
- Mayo basearre koleslaw
- 1 tbsp.
- pickled jalapenos
- 1 pat fan sâltbout
Hoe't it is
--- Foar de BBQ PULLED PORK ---
- Kombinearje pupe, chili-puol, sâlt, ljocht brún sûker, kaai-piper en grûn kofje en reitsje. Massearje dizze rûke yn 'e swarte stok en wekker yn aluminiumfol. Set it fleis yn 'e smoker mei appelwood chips en reek foar 2 oeren by 220 graden.
- Oerstapje de wekpene puollen op 'e oven en fertel op 200 graden foar 5 oere of oeren oant it fet begjint te fallen.
- No is it tiid foar de koleslaw. Ik sizze altyd as jo in favoryt of fertroude resept hawwe - brûke dat! As jo net dan folgje myn lead en folgje in kop fan griene koar tige fyn en sâlt. Lit it sâlt it wetter ôfbrekke.
- Underwilens add 2 dielen bûtermilk oan 1 part meast en seizo mei sûker, sâlt, en swart piper. In smaak tafoegde tafoegje en oanpasse. Slach de saus mei de ko en inkele moaststikkerwurden en bewarje.
- Selektearje no it sânwetter - Nim dyn sesame seambefeil en snap it snel yn 'e helte. Smel in lyts bytsje bûter oan elke kant en pleatse it yn in frettenpane oant it begjint te skerpjen.
- Fuortsmite fan 'e wapen en plak it pylk op' e boaiem en pleatse it mei BBQ saus. Fierder, add the coleslaw and the pickled jalapenos. Set de oare helte fan 'e bôle boppe en servearje.