Geraerd griene kleaze rij is net griene fanwege it tafoegjen fan itenfolle kleur. It is fansels grien en subtyl seldsum, omdat it op in spesifike tiid opgroeid is as it koarn net te jong is of te âld is. It Reis is dan droech en smoare. It is klear om te iten op dat poadium. In feite is it it bêste op dat poadium te iten, om't, neffens kenners, it rice snel ferliest it smaak en aroma.
Alles oer Pounded Green Sticky Rice
Fergrutte griene kleaze riss wurdt hjit cốm yn Fietnam en pinipig yn 'e Filipinen. Hoewol de meast klebrige reisfarianten kinne makke wurde yn fergrutte griene kleaze rij (sjoch All About Rice: Varieties, kearnlange, eigenskippen, en kleuren ), binne farianten dy't it ideale nivo fan waxiness befetsje om de bêste kwaliteit fan 'e bêste kwaliteitsreizen te meitsjen. Yn Fietnam is de foarkommende ferskaat nep hoa vang; Op 'e Filipinen is it Malagkit Sungsong .
Foar minsken dy't bûten Súdeast-Aazje wenje wêr't frisse glânzige griene riss net beskikber is, kinne jo de droege fariaasje yn 'e asiatische winkels krije. De spriedere ferskaat freget lykwols in koarte kwaliteit fan iten te meitsjen troch droechtoerjen of siedend.
Yn dit recipe wurdt droech griene kleaze riss foar in koarte tiid kocht, oant it gemysk is fan 'e consistinsje fan pudding. As jo gjin tagong krije ta fûle griene kleaze rij, sels de droege soart, kontrolearje de notysjes nei it resee foar alternative manieren om sûkerige kleare ries en ananas te skieden.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker lutsen griene kleaze riss
- 1/2 kop sûker (of mear smaak)
- 1 lintsje fan sâlt
- 12 stik frisike ananas
- Garn: mintblêden
Hoe't it is
- Koartje fjouwer beukjes fan wetter. Slaen de hjittens ôf en adde de glânzige griene kleaze ryd stadich, it ming as jo it foarkommen foarkomme. Ofhinklik fan 'e kwaliteit fan' e reizen, koetsje kin fan in pear minuten wêze oant sa lang as tsien minuten. Mear wetter kin ek nedich wêze.
- As it reisgemik in pudding-like-konsistinsje berikt, ôfslute de waarmte. Sûr yn sûker (begjinne mei heal in beker) en in knyn fan sâlt. Taste en foegje mear sûker, as jo foarkomme wat sûkerje.
- Lait de rys yn fjouwer bôlen en snoekjes fan frisse ananos op boppe. Garnje mei sprigs fan frisse mintblêden.
- Opsje 1. In oare manier om genôch griene kleaze riss te genietsje is om it yn katoenmole te koekjen yn plak fan gewichtwetter. Folgje de ynstruksjes hjirboppe, mar ferfange kokosmole foar it wetter. Minder sûker kin nedich wêze om't kokosmole al fan natuerlik sûch is.
- Opsje 2. Foar dyjingen dy't net fûn wurde kinne groeven griene kleaze reizen fine, kinne jo in ferlykbere dessert meitsje mei normale klebrige reis. Skeak de reizen yn twa kear as in soad wetter foar ferskate oeren. Sprekt op in dampende koekje dy't mei tsiiskleie is. Koekje oant de koarn is krekt dien. Wylst noch hurde, mingje mei twa beker kokosmilch en sûker om te tastean. Ferjit net it sâlt fan sâlle om it skûtel fan 'e skine te foarkommen. Laadje yn bepalen, foegje de anjinstekken en mintblêden.
- Opslach 3. In definitive opsje is om wetter te brûken om de kleurige rice yn te kuven. Folgje it resept boppe of op ien of twa. As jo ien of twa funksjonearje, brûke jo gewoanwei wetter foar katoenmole út te nimmen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 305 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Koarohydraten | 76 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |