Foar dy fan ús opnommen yn Minnesota, is de klassike Cream of Wild Rice Soup de ultime komfort iten. Ierde fan 'e reizen, hertlik fan it fleis, sûn út it griente, beruhigjend fan' e crème, en waarmt omdat it in bôle fan homemade soap is. Dizze moderne ferzje is net minder mei miel en brûkt minder ham en smaak as tradisjonele ferzjes, it hâldt it in bytsje leuker - it better it geniete fan 'e tweede klean!
De thyme is net tradisjoneel of net needsaaklik, mar it is lekker is lekker as jo bart om wat te krijen.
Notysje dat tradisjoneel dizze soep yn hinget. It is krekt sa lekker sûnder dat, lykwols, fiel it fergees om it út te litten as jo wolle.
Wylst gewoanlik makke wurdt mei hokje, is dizze soap ek in poerbêste manier om turkije te bliuwen.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 beker
- wylde rys (of 2 oant 3 beker of gekke wylde rys)
- 1 oseaap fynsjinne sâlt
- 2 kieltsjes bûter
- Opsjoneel: 3 ounces ham, bacon, of pancetta
- 2 medium leksjes of lytse sipeltsjes (fein beuken)
- 2 stielke sellerij, lyts hekke
- 2 medium woartels (skylkele en fein snokke)
- 5 beker
- chicken ,
- turkije , of griente
- 1 oant 2 bakken skodde of hokke kocht keuken of turkije
- Fakultatyf: 2 sprigs
- frisse thyme
- 1/2 oant 1 beker swier
- Dash sâlt foar smaak
- Dash is friske grûn piper om te tastejen
Hoe't it is
- Bring 4 oant 6 beppes fan wetter nei in ko. Foegje de wylde rys en sâlt. Koekje oant de wylde rice is tender oan it beet, sa'n 30 minuten. Slaen en set de rite ôf.
- Ûnderwilens, smel de bûter yn in middelste pot op middelhehe. Foegje de ham, spek, of pancetta oan 'e pot as jo brûke. Kook, rêstend no en wer, oant it fleis sjit, sommige fan har fet hat fertsjinne, en it is mar krekt begon te dûnjen op de rânen, sawat 2 minuten.
- Foegje de leanen of ounjes, sâlé, en woartels. Koek, faaks riedt, oant de griente ferwiderje, sawat 3 minuten.
- Foarearje de brún, hynder, Thymian sprigs brûkt en reservearre wylde rys. Meitsje in koel, ferminderje de heft nei in simmer, en koekje om slavernijen om 10 minuten te ferwikseljen. Ferwiderje en ferwiderje de thyme sprigs.
- Stir yn 'e smaak (hoe mear jo gebrûk meitsje, de sierliker sil it wêze!) En bringe nei in simmer. Sâlt sâlje ta smaak. Djoerje mei in mûljen of twa fan swart piper op 'e boppekant.
Meitsje op 'e kop: Jo kinne de sop meitsje troch de stap 4 te meitsjen. Cover en kjeld foar oant 3 dagen of frije oant 6 moannen. Ferfarsking, as it nedich is en sanft reitsje. Meitsje crème oan dat punt. De smaak is stabiler as molke, mar it hat noch in tendins om te trenen as se gefrôn en opheffe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 414 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,058 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 29 g |