Tips foar it sykje en kosieren fan Kosher foar Paska krûden en fekânsje
Fan spesjale sederfodzjes oan 'e ekstra kashrut (kosher wet) stringenissen dy't ferbûn binne mei de fakânsje, binne fiedingsfaktoaren grut yn pasawouwenbehear. Mei gasten om te fertsjinjen (en folle minder kosher-sertifisearre beferzen fiedsels dy't tagelyk yn 'e wike fan Passover beskikber binne as yn' e rest fan 'e jiertelling), komme in soad minsken harsels faak as se normaal kinne koenen.
Fansels binne krûden en spiessen wichtich foar de heul leukste reizen.
En wylst in soad minsken witte dat griene produkten lykas brea of nôtjes yn 'e pas fan' e ierde beheine, minder realisearje dat der spesjale oertsjûgingen binne om te hâlden by it keapjen fan krûden en spesjens. Hjir is in primer oer wêrom droege krûden en grûnen spesjale need kosher foar Passover-sertifikaasje nedich hawwe, mei tips foar it keapjen fan krûden en spesjalisten foar de fakânsje.
Feroaringen yn itenferwurking
Yn it ferline wie de algemiene konsensus yn in protte kosher-observearre mienskippen dat it tastien wêze koe om sealdere konteners te keapjen fan pure ierdewierrens of droege krûden foar it Passaazje, sa lang as se de jierlikse Kosher-sertifikaasje hienen. No moatte grûnen en droege krûden as Kosher foar Passaazje befêstige wurde as se brûkt wurde by de fakânsje. Wat is feroare? Fertegingsprosessen foar ien.
Rabbi Dov Schreier, fan 'e ortodokse feriening - ek wol bekend as de OU, en de meast foaroansteande kosher-sertifisearring-lokaasje - ferklearret dat grûnrissingen tafoegings, emulifiers of antykeppeligens befetsje dy't net Kosher foar Paske binne.
De fabrikanten binne net ferplichte om dizze yngrediïnten op etiketten te lizzen, sadat der gjin inkele manier foar konsuminten is te fertellen as dat jar fan cinnamon net-kosher-yngrediïnten befettet, of waard ferwurke op kameraat- apparatuer dy't it net fûn om it paspoart te brûken.
Feroarings yn 'e beskikberens
Yn 't jier is it maklik te finen dat in ûnfergonklik oanbod fan Kosher-sertifisearre krûden , spesjalisten en spice-blêden is.
Yn 'e Peaskewâld liket it selektearjen fan dizze seleksje. In part is dat fanwege de produksjeproblemen dy't hjirboppe besprutsen binne. In part fan dat is lykwols gewoan leverjen en fraach. As Rabbi Schreier ferklearret dat "oanbod en fraach op twa nivo 's op' e side fan fabrikant en supermerk is. Dat is benammen wier yn hjoeddeistige moderne wrâld fan ynventarisaasjefoarsjenning - tank oan barcodes, supermerken kenne krekt hoefolle jacks fan knoflookpulver dy't se ferkocht hawwe . " Sûnt in relatyf lyts persintaazje konsumers sykje Kosher foar Passover krûden en fekânsje, en allinich yn 'e koarte tiid alle jierren binne dizze net wierskynlik de oare spesjalisten op' e regel te feroverjen. Kin jo favoryske bist net fine dit paslach? Jo kinne altyd besykje te litten dat de fabriker witte kin. "As jo en in miljoen fan jo slimste freonen petysje foar in bepaalde gewoane Kosher foar Paske it folgjende jier wêze," seit Rabbi Schreier, "ik soargje dat it sil wêze."
Bêste Bet: krij frisse kruiden en hiele gewoane foar paslach
Ien fan 'e meast omsjochde opsjes is om frisse krûden en hiele gewizen foar Passover te kiezen. Frisse krûden hawwe superere smaak, en wurde hyltyd mear yn merk beskikber, benammen op dit stuit fan it jier. Plus, omdat Passover ek wol bekend is as Chag Ha'Aviv , of it Festival fan Fruity, frisse krûden meitsje in spesifike oanpassende resipeferbâning.
Frisse krûden hawwe gjin spesjale kosher-sertifikaasje nedich, sels by it Passaazje. Soargje derfoar dat se har goed waskje en kontrôle kontrolearje, dy't gjin inkele tiid fan it jier binne.
Folsleine gewoanten binne in oare grutte opsje en kinne gjin ien fan 'e ferwûningsbelangen soargje dat de grûn ferparte spices dogge. (Ashkenazim moat lykwols bewust wêze dat guon gewesten as kitnyot beskôge wurde .) As ien fan 'e feriening begjint, it is it bêste om folslein gewesten te keapjen dy't in betrouber kosher-sertifikaasje mark hawwe, hoewol de measte rabbinske autoriteiten gjin spesjaal paske-sertifikaasje nedich hawwe. Foar it begjin fan 'e fakânsje jouwe it measte yn dat it feitlik is om unpackearre folsleine gewoanten te keapjen (dy't kosher-sertifikaat net oannimme kin). Soargje derfoar om oer te freegjen foar bûtenlânske saak fan bulkbedriuwen en bepaalt dizze gewiissels apart út non-paspoartikelen.
As jo besykje allegear fekânsje te keapjen, dan moatte jo ek in minder foar Passover hawwe. Besjoch de mikrofoane's Home Series Spice Rater .
Kitnyot Spices
Hjir is in list mei geweldingen dy't yn 'e kinyoat kategory falle:
- Sesame siedden
- Moster sied
- Poppy Seeds
- Fennel Seamen
- Coriander Seamen
- Caraway Seeds
- Fenugreek siedden
- Anise Seeds
Tink derom dat der ferskillen yn 'e rabbinike miening binne as bepaalde gewoanten as kitniot beskôge wurde. As jo net wis binne fan jo famylje of community minhag (tradysje) oangeande dit of oare gewesten, rieplachtsje jo lokale rabbi.