01 of 09
Ynlieding foar it kiezen en iepenjen fan in Durian
Herianus Herianus / EyeEm / Getty Images Durian seizoen komt allinich twa kear yn 't jier, mar as it it docht, makket it in soad eksitearjen tusken Súdeast-Asiaten. Hoewol de sterke geur mei guon minsken ferdriuwe kin, kin de smaak letterlik nei in hegere dimensje bringe. Freegje gewoan de konvertearren ...
Durian wurdt de kening fan fruchten neamd en wurdt allinich yn Súdeast-Aazje fûn. Durians besitte yin-yang-kwaliteiten - it kin wêze as in porcupine, dy't mei syn skerpe dieren ferhúzje hâldt, op 'e oare kant, syn leuke fleis befet in protte vitaminen en mineralen.
It is wichtich om te witten hoe't jo de goeie durian kieze. As it te ryp is, kin it blykber bitter en dreech wêze. As it net genôch is, sil it fleis hurder en wierskynlik smaaklik wêze.
Hoewol de measte fan 'e durianen dy't yn' e fûnsen fûn binne binne ymportearre, binne de neikommende techniken foar it finnen fan 'e folsleine fruit noch tapast. It is in subtile keunst dy't rûkt, harkje, en berikje.
Kom en bring ús foar in Yndonesyske Durian Party?
02 of 09
Listening foar de Durian
De Durian opnij - kontrolearje as Durian oer is of ûnder ryp. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com Asjebleaft dat de durian net beferzen is, it earste ding dat jo dwaan moatte is de durian yn jo palmen opnimme. Doch dit goed, en as de skuorren wekker, brûke in pear teektochten om jo hannen te beskermjen. Meitsje de durian neist dyn ear, en jou it in sêft skodzje, net oars as it skodjen marakas oan guon sielmuzyk. As der gjin lûd is, betsjut dit dat de frucht te ryp is. As der in hurd klinkende klank is, is de frucht net genôch ryp. Wat jo harkje wolle, binne dikke, subtile knoppen.
03 of 09
De frucht fan 'e Durian rûkt
Rûke de Durian om te kontrolearjen as Durian is goed om te iten. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com Nei it identifisearjen fan de rjochts klopjende klanken, wolle jo jo kar sille mei de rjochter rook fierder smelle. Sla de durian oer in inch út 'e noas. Nim in wolf. Kinne jo de lûd geurige geur rûke? As it rau rûkt, as in unripe frucht, dan is de durian wierskynlik net ryp. As de geur sterk is en oerfalt, is it wierskynlik te reitsjen en it flêsk is wierskynlik sêft en gooey. It moat soart rikke - net te rau of te sterk.
04 of 09
Sjoch foar de Lines om de Durian op te iepenjen
Sykje op 'e linen op de Durian Skin. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com As jo de perfekte durian hawwe, is it tiid om it op te roppen. As jo sjochstich op 'e basis fan' e frucht, sille jo sierlike brûnzen skerpe sjen fan in 5-punten stjer. Dit binne de durian's sutures of de linen dy't har ferskillende segminten skiede. Folgje dizze rigels en jo sille it in brise fine om in durian te iepenjen.
05 of 09
Cutting Iepenje de Durian mei in knip
Iepenje de Durian mei in knip. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com Krij in knip mei in sterke en skerpe punt om de durian te iepenjen. Meitsje in stikje tún, hâld de durian mei ien hân. Mei it mes yn 'e oare, stappe rjocht yn' e midden fan 'e "stjer". Ea it mes hat de durian troch sawat 2 inch trochdien, twivelje it mes nei in pear kear lofts en rjochts. De sutures of de rigels fan 'e ferskillende segminten moatte iepenje. Slaen troch de durian by dizze rigels.
06 van 09
Brûk jo hannen foar it Finale Break fan de Durian
Iepenje de Durian mei jo hannen. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com As de durian iepene troch in pear sûchdieren, brûke jo hannen om de durianegels te fertsjinjen. It kin in goeie idee wêze om jo hannen te beskermjen fan 'e tsten mei in gewoane tún. Jo durian is no klear om te iten. Eartiids it fleis fan 'e durian ite en de sieds útdrukke.
07 of 09
Unpersoanen fan 'e Durian
Beauty is net skjin djip. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com Kinst it durianen segmint pleatse yn 'e boppeste hichte fan' e foto? De wite ferfeling is in yndikaasje dat it oanfallen is troch lytse wjirmes. Sels dan, de rest fan de segminten binne yntakt en de fruchten fan dizze durian binne lekker. Dus, skriuw net in durian dy't lytse ûnregelmjittingen hat. Guon minsken leauwe dat se mear wierskynlik pestykide fergees wêze.
08 of 09
Wat as de Durianen al foarôfgeand binne?
Testen fan 'e Packaged Stuff. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com Somtiden hawwe wy gjin gelegenheid om hiele durianen te keapjen. Der binne fergelykbere manieren om ferpakkende durians te probearjen, mar tink, jo kinne dit allinich mei de ûnfrôzere fariaasje dwaan.
Brûk ien fan jo fingers en hiel licht en gelyk oer it oerflak fan it giele fleis. Jo wolle net te folle krêft brûke, dy't de frucht ferwetterje kin. As it fleis tin en sêft fynt, dan is de frucht klear. As it it hurd fielt, dan is dat diel fan 'e frucht ûntslach. As it te rapen is, is it te ryp.
Hjirnei tapasse de hjirboppe beskreaune geurstest, allinich dizze kear bringt it pakket, as de hiele fruit, oant jo noas. As it rau rûkt, dan is it wierskynlik net genôch ryp. As de geur te sterk is en oergean, dan is it wierskynlik te reitsjen. It moat earne yn 'e rin rûke. Taljochting: de gefrissende ferskaat sil wierskynlik in milder geur hawwe.
09 of 09
Hoe kinne Durians ophâlde nei't se iepen binne
Allinne as jo de Durian net ôfbrekke kinne. © Dennis KH Sim, lisearre oan About.com Durians hâldt goed foar ien of twa dagen yn in ljochtkeamer kontener yn 'e fridge. Besykje in flakke kontener te brûken en foarkomme de seeds ien op 'e oare fan' e oare.
Jo kinne se ek yn in kontener hâlde foar it frije. Se sille goed yn in frijeer hâlde foar maksimaal twa moanne.
As jo leare wolle hoe't jo in 100% alle natuerlike durian iis meitsje wolle , klik dan hjir.