Dit resipe foar smaarm is de Servyske ferzje fan stof koals dat in protte Serben elke dei tsjinje, mar benammen foar spesjale gelegenheden lykas harren slava en oare fakânsjes.
Guon minsken brûke ymportearre of hûshâldige folsleine hoofden fan sierige koar (sauerkraut) bekend as kiseli kupus as se har smaarm meitsje.
Kontrolearje dizze fluch tip foar in maklike manier om blêden te foarkommen fan in koalsekop . En hjir binne fûlre koeleksepten .
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte kop kohl (3 oant 4 pûn)
- 1 pûn grûn
- 1/2 pûn boaiem
- 1 tasse rûze rij (spûn)
- 1 (1.4-ounce) pakket dehydratiste sûpke-sûpgemix
- 1 (32-oantsje) jar
- Sauerkraut (spûn en drained)
- 6 smakke ribben (of ham hok of oare smoarge fleis)
- 1 (8-onnijsing) kin tomato-saus wêze
- 1 (10,75-ounce) kin tomatoepje
Hoe't it is
Preekje de ko
- Dampkabbel oant bûtenblêden binne hingje. Blêden fuortsmite, en trochgean.
- Mei in skûtelmuorre, meitsje hurde ribben út blêden sûnder har skea. Reservearje hurde bûterblêden mar brûke net foar it rollen.
Meitsje it filling
- Yn in gemiddelde bôle, mingje moarns ierdbeien, boaiemdoarp, rice en sûpe sopmix.
- It tafoegjen fan in lyts wetter makket it gemak makliker te meitsjen.
Meitsje de Rolls
- Hapje 2 kieltpoaten fan it filling op elke kabbelblêd, falt de boaiem fan 'e katoeblêd oer fleis, falt dan de siden nei it sintrum, en rôlje fuort fan josels om folslein te feroverjen.
- Ferjit oant it fleisferfieren fuort is.
Bake de Sarma
- Houtofroeger oan 350 F. Jiske de kokje en jilde allegearre koesje útsein de hurde bûte dy't jo reservearre hawwe.
- Spreide houtkokje op 'e boaiem fan in grutte kasseroleaf of Nederlânsk oven. Add the sauerkraut.
- Scherm op de koelwollen, seam side ûnder. It smakke ribben yn stikken útsette as it gebrûk makket, oars, romte it smoarge fleis fan 'e keuze tusken de koalswollen.
- Cover rolls mei reservearre hurde bûten blêden. Tomatensoeke en sop mixje mei genôch wetter om in flugge konsistinsje te meitsjen. Folje oer rollen oant it gemik is nivo mei rollen, mar net oer de boppekant.
- Cover kasseroleale en bakke 1 oere. Dêrnei ferminderje temperatuer oant 325 F en bak foar 2 oare oeren. Lit 20 oant 30 minuten sitten foardat jo tsjinje. Freget goed.
In roaz is in roaz is in roaz ...
Stuffed koel yn ien foarm of in oar is yn 'e measte wrâldkearen, mar benammen ûnder East-Europeanen. Tsjekken en Slovaks neame har holubky en Poalen ferwize nei harren as gołąbki . Se kôge allegear op deselde ding-fleis en in filler lykas rei of koalsoide yn in koalsblêd op en kofje op 'e hout of yn it oven.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 536 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 1,443 mg |
| Koarohydraten | 50 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 43 g |