Perfekt suksespiles binne tender, brún, en nea nauwe. Sille brúnde en tenderpilomen krije en fiedselpiljes yn har eigen sap ferwûne troch dizze folgjende resept te folgjen.
Wylst genôch bedraggen opnommen wurde, is dit mear fan in technyk as in reseepteur, dus fiele jo frij om te passen foar de mannichte poddels dy't jo op 'e hân hawwe - as jo oplevelje, hoewol it wis wêze dat in pan is brûke dy't breed genôch is om te hâlden alle poddielen yn ien inkele lagen foar de bêste resultaten en om te soargjen dat de pilûlen echt sukses leare as optocht.
Wat jo moatte hawwe
- 8 oz frisse
- pompoen
- Oalje foar de pan
- Sâlt om te tastean
- Knappe pearelsje foar smaak foar garnish
Hoe't it is
- Brush de paddestoelen skjin; In soad paddestoelen kinne maklik maklik wurde mei in hiel lyts feest papieren handdoek. As jo poddels hawwe dy't sa te smoarch binne foar sokke sêftlike behanneling: meitsje se yn in basin of bôle kâld wetter, swije se om en draait alle smoargens dy't dy fereasket en dan it poddels út it wetter ophelje en op in skjin keukentúch of lagen fan papieren handdoeken. (Gitte se net yn in kolanderje, dat soe it smoarch wetter op 'e skjinne pilúnen dûpt!) Pat de spiisde piljes droegje. Seriously. Jo wolle begjinne mei folslein droeche paddestoelen .
- Halve, kwart, slikje of skodzje de poddels as jo wolle. Jo kinne allegearre pear pear kûpe kooe (yum!).
- Heakje in grutte brânpanne of sûker oer hege waarmte. Kies in pûn dat breed genôch is om de poddielen yn in single lagen te hâlden.
- Ienris de panne is hjit, add genôch oalje om de boaiem te lizzen.
- Meitsje de poddielen oan 'e hjittende panne en koch, hurde hege hurdering, faak te reagearjen om elke fassine te helpen de paddestoelen ôfkomme sa gau mooglik evaporearje.
- Snoeie de poddestellen mei sâlt en hâld it koken oant de poddestêden tender en brún binne, sawat 5 minuten.
- Meitsje soppe parsielje, as jo wolle, krekt foardat jo út 'e panne ferwiderje, rûke om de parsielje te wite, en ferpleatse nei in servetten platter.
Ôfwikseling:
- Meitsje in knob fan bûter oan 'e panne in pear minuten foardat de paddestoelen kocht wurde foar in riker smaak.
- Soargje de ierdbeving fan poddielen mei in groeiende mûljen of twa fan swart piper.
- Werje yn in klavje fan mingde knoflook foar de lêste pear minuten fan iten; as jo in sprig hawwe oan twa fan frisse thyme, dat is ek in perfekt ferparte smaak.
- Meitsje se smaak troch it smyt yn 1/4 tûke swiere snoekcrème as de poddestammen brea-koekje, faaks reitsje, oant de paddestoelen opnij binne en de smaak ferkocht wurdt oan in saakjende saus.