Spinach en Onion Quiche wurket as klassike kombinaasje. De beide wichtichste yngrediïnten wurkje sa byinoar en benammen goed yn in quiche.
Dizze prachtige quiche is ek in unbelievable timeaver yn 'e keuken, om't it ek makke wurde kin sûnder in pastrykrûd. Fansels, as jo tiid hawwe foar in krust, meitsje in pear fan Pate Brisee in pear oeren ar sels de dei foar it opstellen fan 'e quiche, dit jout it gebak genôch as tiid om te rêstjen, tige wichtich as jo wolle dat it gebak gjin skrinner sil de oven as it iten.
Sûnder de kroast, ferpleatse allinich de yngrediïnten meiinoar en bakken as hjirûnder te sjen. Hoewol, it moat sein wurde, sûnder in krust betsjuttet dat dit net in quiche is.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it gebiet:
- 2 1/2 beker
- algemiene miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 beker kâlde bûter (skaad)
- 1/3 beker koud wetter
- Foar it opnimmen:
- 6 grutte, frisse, frije aaien
- 8 oz. spinachblêden (grif sloopt)
- 1 tûke Cantalas (of Cheddar, grate)
- 2/3 tûke heal en heal
- 1/2 beker wite sipel (snitten)
- 1/2 bekerbean (kato en korrelke of rekke lânshin)
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
Hoe't it is
Meitsje it gebiet as folgjend:
Yn in lytse skip mingje it miel en sâlt. Foegje de bûter dan wer mei it gebrûk fan in pastry-cutter, grut-tinere gabel of in itenprozessor op pulsfoarm, snoeide de gekleurd bûter yn 'e miel oant it liket grouwe sân. Soargje derfoar dat as in pear ierdbeien stikjes bûter bliuwe as dit in ferdylgroep taheaket oan 'e fertierte pastorije.
Sprinkje it wetter in ûnepene op in stuit oer it gemak en licht mjittich oant it gebiet begjint om te rûnen.
Ien dat dit bart, skop de bakker yn in bal en wrapje yn plastykwrap en kalke yn 'e kuolkast foar alles fan 30 minuten oant in pear oeren. Jo kinne de boer ek de dei foar meitsje.
Foechje in oven oan 350F.
Rôlje it gebak nei in 8-inch by in 8-inch pan of pie dish. Ljochtje de tin ljochtje mei de pastry.
Wiskje alle filling ynstruminten tegearre en gie yn 'e pan. Lege it pie tin mei pastry op 'e middenbou fan' e oven lizze, dęr sjogge sûker yn 'e filling en makket der wis fan dat it net oerfloech.
Koekje yn preheatde oven foar 60-70 minuten, oant it yn it sintrum dien wurdt, it moat fêst, mar net sterk.
De bakke quiche kin waarm wurde, mar net heul en rjocht fan it oven, of it sil apart wurde. Lit it foar minstens 10 minuten stean. De quiche kin ek kâld wurde, mar nea direkt fan 'e fridge, of it sil te hurd wêze en de smaak is dea. Altyd it te meitsjen dat it foar keamertemperatuer komt foardat jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 539 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 15 g |