Dizze Weed is in Edible Superstar mei Multiple Uses
Oer it Dandelionfabryk
In fertroude weide yn sinnige spoaren, fjilden en boartersplakken, ferwachtet de donkeryke sterke reactions ûnder túners en ljipaavers. As dizze weag de skande fan jo bestean is, bin ik om in geweldige wraak te sluten. Of as jo, lykas my, jo net soargje wat planten har gassen meitsje sa lang as se soft binne ûnderfocht, hjir is hoe't jo ien fan 'e meast fersetile en lekkende ûnkrûd genietsje kinne.
Dandelion krijt de mienskiplike namme fan 'e Frânske "dents de lion" dy't betsjutting fan lions is. Dizze tosken binne in wichtige identiteitskarriêre. Der sitte in protte weedsjes derút mei toadige blêden, mar lûkenblêden binne glêd en djippe toan.
Har tinken sjogge werom nei it sintrum fan de basale rosette. De rjochting wêryn't it tûkenpunt wichtich is. Oare planten mei snoekblêden, lykas wylde lettukes, earen fan 'e kat (dat is haare), en falske dandelion hawwe ek blêden makke, mar de tosken sjogge foarút, fuort en fuort út it sintrum fan' e plant. De djipte fan 'e klokken op' e hazze fan 'e hazze is heule fariabele , mar de rjochting wêryn't se punt net binne.
Dandelions produsearje ien blom per bloeiende stem. En wylst ien plant mear as ien stamme meitsje kin, dat stamme sil nea ôfwikselje of meardere blommen. De dandelion-look-alikes hawwe brede stiennen en hawwe faak mear as ien blom yn 'e tiid.
Hokker dielen fan 'e Löwe kinne jo ite?
De dwylsjon hat meardere edelstartjes, en jierren lyn wie in goed feriene edible en medyske plant. Yn 't gefal brocht Amerikaanske kolonisten mei dy fan Europa útlûkingseedsamen en planten it foar iten en medisinen. Sûnttiids hawwe dandelijen fier, breed, en wiidweidich breed; Jo kinne de befolking net fergrieme as jo besocht hawwe.
Fiel jo frij om har te rinnen troch de woartels en brûke elke bit.
- Dandelion greens wurde ferpakke mei vitaminen en mineralen. Mature dandelions kinne gewoan bitter wêze, mar frisse, jonge lûkenblêden binne in goede soart bitter, de soarte dy't jo digestive sûken flievearret. Se kinne rau yn salades brûkt wurde om mild greens te lykwols as chicken or miner's salat. As it waar waarmt, lûkt leauwige loften fan noflik bitter om yn in pear dagen te oerwinnen. Planten dy't groeie yn it skaad bliuwt langer langer.
Jo kinne it ferhurde seizoen ferheegje troch de blêden. Blêdde lûken fan greide yn siedende wetter ferwiderje wat fan 'e bitterheid. Dêrnei kombineare se mei milderige greens as knibbels en dock yn pippas (dat is pyt yn 'e Gryk), aaien, skuorren , of rûchdier . - Unbeheine blomknipsen kinne rau brûkt wurde yn salades, sêfte, of licht gekocht foar net mear as minuut of twa. In lytse bûter, guon S & P, en jo binne allegear ynsteld. Kies de knibbels út it sintrum fan 'e loft op ierde, foardat se útwreidzje. En foarkomme de kies foar iten; Dy kinne te bitter wêze. Om de petels fan 'e bittere griene kalseks op' e blomke basis te ûnderskieden, graach de basis fan de petalen yn ien hân, de kealaks yn 'e oare, en twist yn tsjinoerstelde rjochtingen.
- Om iepen blommen te brûken, brûke de petalen fan har kies, dan brûke dy petalen yn cookies, flokken, jelly en wyn.
- Dandelions hawwe tapassingen dy't yn 'e ein fan' e hjerst oant it begjin fan it bêste yn 'e hjerst binne. Tink derom dat in stikje efter links mear blommen makket. As jo jo dandelion crop kultivearje wolle, is dit net in probleem, mar as jo besykje dûbelsjes te ferwiderjen, fuortsmite fan 'e folsleine root. Hoewol't grutte woartels as in fegetaasje wurde ite, har smaak is mild en net foaral ynteressant. Stel net wêrom't jo eigen kofje New Orleans kofje meitsje troch gebrûkte roazele rotsjes te brûken?
In plant mei sokke tenasiteit en safolle edielbere dielen fertsjinje jo respekt, as jo jo bewûndering binne. En de bêste manier om tribute te beteljen oan 'e polders is it te iten.