Gryksk: αρακάς με πατάτες, útsprutsen ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Ik wie nea in grut oanfanger fan poppen dy't groeide. Ja, ien fan dy karakteristike bern dy't ûnder myn bêd ferbergje soe as it bedoeld hie dat de gefaarlike ierappels op myn plaat miskien wiene en ik se twongen om har te iten foardat it iten wie. As folwoeksenen binne lykwols mar boaiem op my groeid. Ik tink dat dit bart as jo begjinne om koeke te meitsjen en te realisearjen hoefolle jo smaak yn beskate yngrediaten bringe kinne of as jo in yngredint feroarje kinne as jo it mei oare yngrediïnten mingje. It is boppesetting.
As ik tink ik fan pies no, tink ik fan dizze lytse wat sûch en ferdylrûnen dy't fol binne fan smaak. En in splitpe pea soep mei miskien wat skiep of beetsje, ferjit it oer! Sa hearlik! Se hawwe yn myn eagen opnij yn 'e wrâld ferpleatst en no bin ik leafde om se as side mei meallen te tsjinjen. Dit resepsje befettet poppen mei dill en ierappels. It filling is as in side mei in magerprotein oanbean as it haaddiel fan iten. Besykje in lean stikje of fleis of sels in sarkofokop as jo in folslein gesellich iten hawwe foar de famylje.
Peas mei dill binne in fabulous smaakkombinaasje, en dit resepsje tafoeget potato's en in rekken fan citroen foar in licht haatsma of pears. Frisse bosken kinne ferfongen wurde foar de beferzen, mar net beveare. Dit is omdat bemoaiend poppen kinne maklik omdraaie en jo echt fêste en frisse poppen hawwe foar in pop yn 'e mûle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bûn / 1/4 pûn / 114 g
- dill (fris, tinhôf, of 5-6 oseaunen fan droechdiel)
- 3 grutte sipel (griene maitiid, tin oanpakke)
- 1/2 kop olivelje
- 3 - 3 1/2 pûn fan ierappels (skele, yn skuorre)
- 2 pûn poppen (befreone)
- 2-3 teaspoons sâlt (seis of smaak)
- 2 1/4 beker wetter
- 5-6 jetstiennen citroen sûk (sûch fan 2 lemonen)
- 1 ebele kiel
Hoe't it is
- Taljochting: Nimke pún út 'e frijeur by it skûken fan' e ierappels. Se sille net ferwoastigje foardat it tafoegjen oan 'e pot is.
Sauté dill en ûnein yn oalje yn in grutte pot oant oant de iene sêft makket. Ferheegje heal op hege en rûke yn poppen, ierappels, sâlt en wetter. Bring nei folle koalsje, fermearje de temperatuer fan 25-30 minuten, oant de ierappels frijwat sêft binne.
Yn in lytse skelk kombinearje citroen sûke en miel en reitsje oant de miel oplost.
Foegje 1/2 pear flüssigens fan 'e pot, reitsje om goed te mingjen, en smyt de citroengemerm yn' e pot. Stir, dekke, en kieze 5 minuten mear.
Wite healje en lit de pot op 'e hoed foar 15 minuten foardat jo tsjinje.
Serve heul of warm.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 603 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.473 mg |
| Koarohydraten | 91 g |
| Dietary Fiber | 18 g |
| Protein | 19 g |