Dit leuke oranje tartrezept is in swiete twist op 'e klassike citruskeart, ferkocht yn pastrywinkels oeral. Net dat der wat oars is mei de citroen ferzje, dit is in bytsje minder skerp en in soad sûker.
In lyts dollop fan Chantilly crème tsjinne mei it dessert makket it ideale behanneljen.
Wat jo moatte hawwe
- Pastry:
- 1 1/4 winkelmûde (all-purpose)
- 2 kieltsjes sûker (granulearre)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 7 kielspoaten bûter (kâld)
- 3 sierpoaien wetter (kâld)
- Oranje Filling:
- 8 kieblommen bot
- 1/4 stok sûker (of
- crème fraiche )
- 2 aaien
- 3 aaien
- 2/3 poppen oranje sûke (fris)
- 2/3 bekerûker (granulearre)
- 4 teasponsjes (oranje)
Hoe't it is
Yn in lytse skip mingje it miel, sûker en sâlt. Mei gebrûk fan in pastry-cutter, grutte-tinkende gabel, of in fiedingsprosessor op pulsfoarm, snoeide de gekleurd bûter yn 'e miel oant it grouwe sân liket mei in pear ierdbeien stikken butter noch te sjen. Sprinkje it kâld wetter op 'e mingd en toetsje in pear kear sanft, krekt as it in bal is dy't elkoar meidet.
Trenje de tee yn twa ballen, fljocht lyts yn dichte diskettenfoarmen, wrapje yn plastykwrap, en chiuw foar ferskate oeren foar it wurkjen dêrby.
In oven foar 375 foarkomme. Rôlje en fergje de dau om in sirkel grut genôch te meitsjen om in 10-inch rôpke panne te passen. Meitsje de sirkel yn 'e boaiem en de kant fan' e panne. Linje de rigel de tee mei piegewichten of droege bannen en it bakken foar 15 minuten. Nim de piegewichten ôf en meitsje de shell foar in ekstra 5 minuten. Set it gebak foar boerderij noch altyd yn 'e tartpan, om te kuolle.
Yn in dûbelkessel of in middelgrutte keuze sette in grutte panne fan simmerwetter, rôlet 8 beamtepôle bûter en de crème fraiche. Ienris is dit gemienskip grif kombinearre, set it ôf.
Yn in aparte pan is op 'e dûbele boiler set, lûkt de aaien, aaiwielen en sûker. Slaen it oranje sûke yn 'e ming en kieze, stil foar 3 minuten. Foegje de oranje sête en bûter-crème fraichegemik oan 'e aaien en koekje, stil foar 3 minuten.
Bliuw de oranje filling yn 'e taretbere pastry en keapje it foar 25 oant 30 minuten, oant it wylt it gouden brún en de filling is ynsteld.
Lit de snoek yn 'e panne koelje op in draad yn 15 minuten. Slaen by keamertemperatuer, of chiis yn 'e koelkast foardat se tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 320 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 185 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |