In nourigjende sop makke mei flakke rice-nodellen, Pho Bo-soap is populêr yn hiel Fietnam. Doarren 4 oant 6.
Folje ûnder de rezeptarrangeken foar mear fietstige reizen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar Beef Broth:
- 1 lytse sipel (snel)
- 1 2-inch stokje
- 2 pûnen beef bone
- 12 beker wetter
- 6 sterke anise
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teelokken sûker
- 1 pûnebef (mager en tender)
- Foar Noodles:
- 1 16-ounce pakket flat rice nodels (pho)
- Foar Garnish:
- 3 wapens (tin slikken)
- 1 grutte ûne (tin slikken)
- 10 Cilantro sprigs (fein snokke)
- 1 beansbôle
- 10 sprigs basil
- 10 sprigs fris
- culantro (ngo gai)
- 1 frisse reade of griene silypiper (tin slikken)
- Garnje: kalk of citroen
- Garn: fisk saus
- Garn: hoisin saus
- Garn: heale sûkelade
Hoe't it is
- Broil lien en ginger oant se sjogge ferbaarnd. Mei help fan eftergrûn, smakke de ginger en sette ôf.
- Wash beefsknoeien, plak yn in grutte soappot en tafoegje oan wetter. Bring nei in koel en foegje fuortendaliks dizze "earlik siedende" wetter en út. Foegje noch 12 poppen fan swietwetter en bringe wer in ko. Skim foarkomme.
- Foegje de leaide sipel en ingel, stjer anise, sâlt en sûker. Mei middel fan heule waarmte, simmer 30 minuten. Slike rôze rind yn dunke strips en sette ôf.
- Knooppunten fan 'e bôle fuortbringe en griente en siedingen oanpasse. Soep nodels yn kâld wetter foar 10 minuten. Drain. Yn in soappop bringe twa kearntakken frisse wetter nei in ko.
- Nuttige nûmels tafoegje en sân minuten krije op in rôljend koel, rêstich út en troch oant noodles tender wurde.
- Spjelde nuddels ûnder kâld rinnend wetter en sette ôf.
- Weromsette de boel nei in sied foar hege waarmte.
- Dieldoksen tusken 4 en 6 grutte yndividuele bôle. Arranzje dunend slikke rôze, rôffaljes, sipel, en cilantro op boppe. Siedende heilende brouje om nodels te keapjen en daliks dienen. De sûkende siel sil de dûnte skippen fan it kofje kooe.
- Pho wurdt altyd begelaat troch beansprots, basileblêden, culantro en silypiper. Serve mei kalk en citroen, fisk saus, hoisin saus en sûkelige sûlûs. Doarren 4 oant 6.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 647 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 71 g |