As jo in "Grykske slaad" yn in typysk restaurant yn 'e rûte bestelle, sille jo wierskynlik in grutte skeltsje fan sûkelade krije mei tomaten, sipel, feta, en oliven oan boppe mei in kant fan dikke, sierlike gryke kleur. Dizze Grykske salade, oars as spiraalisearre, is hiel oars.
Yn Grikelân, Horiatiki Salata of " Doarpsalat ", is in beskieden, ienfâldige skip, mar fol fan frisse gouden en tekstuer. De tradisjonele Horiatyky Grykske salade bestiet yn slikke frisse tomaten, komkommers, reade sipel, en Feta-kaas. It wurdt sâlte mei in druk fan olie, sâl en piper, en droech oregano. Griene púnpiper, kapers en peperoncini-heulpiper binne populêre tafoegings oan dizze lekker lân salades.
In natuerlik glutenfriede salade, omfettet dizze ferzje tradisjonele Horiatiki aroma's en tekstures, mar mei in spiraalisearre twist. De seedless-komkommers binne yndrukt yn dikke band-lykas noodles mei in handich, betelbere keukenguod neamd Spiralizer. Jo kinne de komkommers om 'e gabel as nullders twirlje, halde grape tomaten, Kalamata oliven, in pear reade sipel, en fete Feta op' e wei.
Dizze salat tsjinnet twa tige hongerige minsken as in wichtich skûtel, of fjouwer minsken as in side skûtel. It is it goeie bestellen, lykas de hege wetterwetter fan 'e komkommers oerbliuwt fan wiet en net as frisse (mar noch lekker).
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte seedless-komkommers (wosken en spiraalisearre mei Blêd A yn dikke glêsnokles)
- 1 griene pelker (sied en slutsend)
- 1/4 reade sipel (tsjustere slikken)
- 1 heaping beppe grape tomaten (halve)
- 1/4 heapingpokal Kalamata olives (halve)
- 1/2 kopke fette feta (ferdield)
- 1 knofje knoflook (smoarge)
- 1 tsp. red wine winegar
- 1 1/2 tbsp. ekstra jild olie oalje
- Sâlt en piper om te tastean
- Garnje: in stikje droege oregano
- Optionaal: 1-2 tbsp. capers
Hoe't it is
- Spatte de komkommens goed, wiskje wat wakke liken. Trim de ein en spiraalisearje mei Blêd A (de blêd sûnder de trijehoeken) om de komkommers te lizzen yn lippeartige noodles. Trim gjin lange nôtjes, as winsklik.
- Arrangearje in pear blêden papierhanddoeken lâns in keukentzer. Lege gouden nekles yn ien inkele lagen oan 'e top fan de papieren handdoeken. Sprieken in lyts bedrach fan koarse seespolo oer de komkommers om har te helpen wetter te ferwiderjen. Lit 15 minuten sitte as jo de oare yngrediade oanpasse.
- Yn in grutte mingdasjon taegje de dûnse sliepe reade sipel, glêzen piper, halve rispentomaten en kalamata olives, en de helte fan de feta-kaas. Siel mei sâlt en piper en toets te kombinearjen.
- Yn in lytse skelpe, smite it olivel, de wyn, de wyn, en it smakke knoflook. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Bliuw de wekker oer it griente yn 'e mingdek. Slach om te kombinearjen.
- Nei 15 minuten is in twadde papieren tappel te nimmen en de kokker nodels droech te dripen, absorbearje fan in oerflakte foarkommen fan it sâlt. Foegje de kokumbernodels oan 'e bolle fan saladesfeiligingen en toetsje te kombinearjen (ik fyn it gebrûk fan toetsen tige hilfreich by it wurkjen fan spiralisearre fekânsjepokken).
- Diel de salat yn twa aspekten. Garnje mei bliuwende feta en spiisde droech oregano. Slaen fuortdaliks.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lege produktetiketten om te befestigjen dat it produkt glutenfrije is. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 680 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 934 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 51 g |