Dizze keuzeap is ienfâldich, fol maagflok, en lekker oft jo beslute om it hjit of kâld te iten (hoewol sûnt de hichte fan maisseizoen de simmertiid is, tend ik te kiezen om it ite te faak kâlder as net).
Troch it mais fan 'e kobje te gratejen, ferwiderje jo dizze soarte-sintige sop te straffen om foarkar husky of fibrous kernels te ferwiderjen. It bit fan de ûnnofte heet swietens; de ierappel falt lichem. Sop dizze sop hjit of, noch better, kjel. As jo gefoelens fiele, garnishje mei mingde roastere chiis, hingjende cilantro of dûkte avokado of tomato.
Fyn mear smeke krystreizen of besykje ien fan dizze kâlde sûpreizen .
Wat jo moatte hawwe
- 10 ears
- sweet corn
- 2 gemiddelde onions
- 1 oseaan fekânsje oalje (of
- olie oal of bûter)
- 1 teaspoon fynsume sâltwinning (plus mear nei smaak)
- 1 medium katoen
- 4 beker wetter (of
- Hüsebrühe oder
- griente brom )
- Opsjonele garneares: snoeide roasted chiis, hyltiden cilantro, dûk avokado, dûke tomato, smoarge cotija tsiis
Hoe't it is
- Skeakje it mais, it ôfstekken fan 'e hurde houtsjes as de seidige triedten. In momint om safolle mooglik fan 'e mais siden te ferwiderjen sil jo spesjale besparje fan it dan fan jo tsienen!
- Mei gebrûk fan in grutte lokaal rôt yn in heule grutte bowl, smiet de mais kernels út 'e kobben. Brûk de stompe kant fan in knipblêd om de oerbliuwende floeistof en koartsbits yn 'e bôle te skrokken, nei't jo elke cob reitsje. Set dizze lústere roarmuorreine.
- Peel en toetsje. Yn in grutte pot, heulje de oalje of bûter oer middelhehe. Foegje de sierdige lions en 1/2 teaspoon fan 'e sâlt. Kook, sa no en dan, oant de ûnnoaten wolle, sa'n 3 minuten.
- Underwilens skod en skine de ierappel. Foegje de ierappel en wetter of brún oan 'e pot. Bring in ko. Koekje oant de űnen en ierappels binne tige sêfte, sawat 10 minuten. Meitsje de mais purée. Koekje oant alles trochinoar hjit, sawat 2 minuten.
- Puree mei in immersionblender of yn partijen yn in blender of eatprosteur (dogge dit yn lytse partijen om snoepjes te bringen en ferbrûken en it top te fertsjinjen mei in skjin keukentúch om hitte spatters te fangen).
- Sâlt sâlje ta smaak. (Dwaan dit by de temperatuer wêryn jo de soap oanbiede, kâld sop sil mear sâlje nedich wêze as heale soep omdat kâld stiente smaak.) Tink derom dat jo in goeie sâlt sâlt taheakje moatte as jo wetter brûke as jo basisflüssigens . Bliuw jo sâlt tafoegje, sa'n 1/4 teaspoon op ien tyd, en it problemen oant jo in sprong yn 'e korny smaak besjen.
- Garnje mei roasted chile, avocado, tomato, cilantro, of tsiis, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 339 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Koarohydraten | 75 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |