Dit garlicky shrimp resipe is simpel, lekker en sa maklik om te meitsjen dat it gau gau ien fan jo goe-oan spaten wurde sil. De skientme fan dit skûtel is dat it in protte manieren bedoeld wurde kin: tegearre mei pasta as it hjir is, of oer rice, couscous, flak mei in side fan krustige krûderblaadbrod. Hwêr't ik dizze skip tsjinje sil, is it altyd rekke!
Wat jo moatte hawwe
- 12 ounces tsien spaghetti of linguine
- 3 kieltsjes
- oliifoalje
- 1 1/2 pûn grut garnalen (skylkele en ûntfangen)
- Dash sâlt
- Dash friske grûn swarte piper
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/4 teaspoon smoare hot red pepper flakes (of mear nei smaak)
- 1 1/2 kij
- frisse
- grate citrus zest
- 1/4 wite wyt wyn
- 1/4 beker frisse citroen sûke (of it sûch fan ien lemon)
- 1/2 tûke frisse gerris Parmesan tsiis
- Opsjoneel: 3 tepelspoon toetsen
- pynbeam pitsjes
Hoe't it is
- Bring in grutte pot fan sâlt wetter nei in ko. Foegje de pasta oan it siedende wetter en keukje neffens de pakket rjochtingen, of oant al dente.
- Wylst de pasta kocht wurdt, wurde 2 oseaunen fan 'e oalje waarm yn in grutte sûkelarje oer middelhehe. Add the shrimp in a single layer. Sprinkle mei sâlt en piper. Nei 2 minuten meitsje de krimp oer, sette de oerbliuwende tafelspoon oalje, de knoflook en read poppen flak. Stribje kontinuere foar 1 oant 2 minuten. Foegje de citroenest en wyt wyn oan 'e knipe. Slaen om de wyn wat te ferminderjen. Rin yn 'e citroneap.
- Lûk 1/3 beker fan it kokenwetter yn in grutte servet bowl. Nôt de pasta en foegje oan 'e bolle. It stokje mei de saus op 'e pasta. Foegje de pine-nuts en Parmesan en toetsje om te mingjen en te manteljen. Tsjinje mei in drizzle fan olie oalje en ekstra reade pepper flakken op elke tsjinst, as jo wolle.
Recipe Notes en tips
• Om tosknûmers te fertsjinjen, ferbreide se yn in lytse swiere sûkelet en kooe oer in heule waarmte foar 3 oant 5 minuten, en skodde de panne faak oant ljocht brún.
• De koarte tiid op it pakket fan pasta is allinich in rjochtline. Begjin te testen de gekke pasta nei sa'n 4 minuten fan it koetsjen en frisse pasta nei sa'n 30 sekonden. Stel in stik en bite it, it moat tender wêze, mar fêst (al dente). Ferkocht pasta sil troch mushy en pasty.
• As de pasta dien is, draaie it grûn yn in kolander. Spiroarje it net sa as yn 'e resept stiet. (Pasta is normaal allinich spuien as it brûkt wurdt yn in salade.)
• Droege pasta kin bewarre wurde yn in ljochtkeamer kontener yn in koele, tsjustere plak en it sil hast ûnbegryf bewarje. Doch moat droege hiele wite pasta mei 1 moanne brûkt wurde. Frustige pasta moat fêst en wekker wurde oant 5 dagen, of dûbel wekkele en beferzen oant 4 moannen. Gefrissende pasta moat net ûntsach wurde foar iten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 573 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Sodium | 1,147 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 54 g |