Dizze tri-tip roast is marinearre yn in soart soleare en dan grille. Jo wolle earst de boarst sjonge, dan ferheegje de waarmte en bliuw noch oant it dien wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 900 g
- tri-tip roast
- 3/4 beker / 180 ml oliveelje
- 1/2 tasse / 120 mL frisse cilantro (hurd)
- 1/2 kop / 120 mL friske petersje (slaef)
- 1/4 beker / 60 mL friske basil (snel)
- 1/4 beker / 60 ml rice wine vinegar
- 6 nonnen
- garlic (mins)
- 1 1/2 teaspoon / 7,5 mls sâlt
- 1 teaspoon / 5 ml
- Tabasco
Hoe't it is
- Yn in blender kombinearjen knobel, pearels, cilantro en basil. Mjit oant feint.
- Snoeie olie, rissewyn, Tabasco, sâlt en piper tafoegje. Minder oant glêd.
- Bliuw de heule gemienskip yn in resealberbere tas en tafoegje tri-tip.
- Sla de tri-tip om te pleatsen en te kuierjen foar sa'n 4 oeren.
- Plak de oare helte fan de saus yn in kontener en ferkeaper oant jo it nedich hawwe.
- Preemat gers.
- Trije tip fan sûkelich ferwiderje en plak op hege gril.
- Troch de tri-tip nei 2 minuten en giel foar 2 oeren minuten.
- Slaen de hitte of nei in koeler part fan it griis.
- Grill foar in oare 4 minuten per side fierder bliuwt oer yndirekte waarmte.
- Koekje trochgean oant it dien wurdt, sawat 15 minuten.
- As dat dien wurdt, fuortsmite fan de tri-tip fan 'e grille en kinne jo 5 minuten rêstje.
- Underwilens heakje de restige saus oant gewoan warm.
- Trije tip yn tsjustere stripen en tsjinje mei saus oer de top.