In goeie muffaletta-sandwich begjint mei in geweldige olive salade-resepsje sa as dit.
Nij Orléans hat in pear ferneamde sandwiches en ûnder har is de muffaletta dy't yn Sintraal Grocery útfûn waard. Der binne twa dingen dy't dizze sandwich ûnferjitlik meitsje: fris-bakken muffaletta brea en makke-fan-scratch olive salade.
Dit recipe is in nôt op 'e olivsalatmix fan Central Grocery. It fereasket dat jo alle yngrediïnten kombinearje en har yn in ytproses brûke. It is hiel maklik om te dwaan en, op it lêst, sille jo in protte olive salades hawwe. Dat is goed, om't dit alle muffaletta-sandwich makket nei it earste dat it folle makliker te skodzjen is.
Ideaallik moat de olivelades in dei yn 'e foarstel makke wurde om de smaakferiening tiid te jaan. As bewarre yn in jager mei in goed seal, sil it moandei yn 'e kuolkast hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 beker griene oliven (pimento-stof)
- 1/4 beker kalamata oliven (bepaald)
- 1/4 beker giardiniera (Italiaanse pickele griente)
- 2 grutte pepperoncini
- 3 oant 4 siedde ounjes
- 2 ottobulje kapers
- 1 medium glove knobel (snel)
- 1 teelike oregano
- 1/4 teaspoon swart piper (of smaak)
- 2 teaspoons
- siete sjitte (fris)
- 2 kieltsjes
- oliifoalje
Hoe't it is
- Slaen de griene oliven, kalamata olives, giardiniera, pepperoncini, sêfte, en kapers. Meitsje se yn in food processor tegearre mei de knoflook, oregano, piper, citroen sû, en oliveelje.
- Puls oant grammoedigje.
- Oerstapje nei in kontener, dekking, en ferkeapje oer nacht.
Wat makket dit Olive Salade sa dúdlik?
Beyond the citrus juice and olive oil base, every one of the ingredients in this olive salad mix has a intense flavor.
Dit is gewoan gjin mild in sângrutte yngrediat en dêrom is it sa memorabel.
It soe it bêste wêze om de mjittingen te folgjen, omdat it in perfekt lykwols is fan yntinsive smaak. Wylst jo mei de meast fan 'e yngrediïnten fertroud binne, kinne in pear in bytsje taljochting nedich wêze:
- Giardiniera : It duorret sawat twa wiken om dizze assortiment fan griente op in tradysjonele Italjaanske manier te pakken. It proses is hiel maklik en foar produksjen, sille jo blomlêzers, sipel, moeras, sâltwylders nedich hawwe. As jo net wolle dat it trochgean kin giardiniera ek op folle merken kocht wurde.
- Pepperoncini: Dit binne tige mild sulpe peppers dy't ek komme fan Itaalje. Se binne fergelykber yn uterlik en smaak foar griene bananenpippers. De pepperoncino is wat sêft en hat in geweldige tang, dy't echt in sjip taheaket oan 'e olivsalat.
- Capers : Capers binne eigentlik de droege bloeiende knopen fan in plant dat natuerlik is oan it Middellânske See dat faaks fûn wurdt yn Italjaanske koken. De smaak is in sâlte-sauer kombinaasje dy't nei salades socht wurdt as dizze.
Jo kinne faak sjen dat tusken dizze trije yngrediïnten en de twa soarten olives is, hat de Muffaletta olivsalat in beslút Middellânske flair. It is de perfekte kompanjy foar de salami, mortadella, provolone en mozzarella, fûn op it Italiaansk brea sandwich dat ûntwikkele is.