Dit olivsalad-sandwich-resepsje is de quintessentiale New Orleans-keuken. Der binne in protte ferzjes mar dit komt as ticht by it echte ding as mooglik.
In protte minsken hiene har earste ûnderfining mei in muffuletta olive salade sânwyk yn Central Grocery op Decatur Street yn New Orleans 'French Quarter.
In folsleine muffuletta (ek spelling muffaletta) wurdt tsjinne op in rûne loaf fan brea ûngefear 8 inch diameter en folslein 2 inch heech. Bread net opnommen, it sandwich wachtet yn hast 2 pûn. Eartiids in folslein sandwich yn ien sitten liket ûnmooglik en yn 't feitlik makket Sintraal Grocery heale- en fjirde-sandwiches en it fjirde-sandwich is de perfekte grutte foar in goede appetit.
De wichtichste yngrediïnte is it olivsaladesmix . Ideal, wolle jo de sânwacht in oere of twa prate foar it iten soene de sapen fan 'e olivomme kinne yn it brea weitsje, wat makket dat in perfekte picknicksânwich.
In keppeling nei in selsmakke muffuletta breedrezept dat makket twa rûne loavels (frije ien) wurdt hjirûnder fersoarge, mar in kocht rûnom Italiaanske loaf sil goed dwaan. As jo goedkeap olie saladesmix fine kinne, dat sil wurkje mar dit resept is sa maklik, wêrom meitsje jo it net fan kratzen?
Dit resepsje makket 1 grut sandwich dat 4 minsken betsjuttet.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (8-inch) rûne loaf
- muffuletta brea (of Italiaanse brea)
- 1 beker
- Olive saladesmikkel
- 1/4 pûn slikke ham
- 1/4 pûn sluten
- mortadella
- 1/4 pûn sluten Genoa salami
- 1/4 pûn sluten provolone
- 1/4 pûn sluten
- mozzarella
Hoe't it is
- Koartje brea loaf yn 'e heale horizontaal.
- Sprekt de helte fan 'e ûnderdiel mei olive saladesmix en dan lizze glêzen op iten en tsiis.
- Cover mei top fan it brea. Ideal, it sânwetter moat in oere of mear yn 'e foarstel makke wurde en dan dreech yn plestik wrapke om de sûch yn te skeakeljen yn it brea.
- Sliepe yn kwart en tsjinje.
Taljochting: Appetizer- of kanape-grutte ferzjes fan dit recipe kinne makke wurde op slakken fan baguette.
Associated Recipes
Muffuletta Skiednis
Sintraal Grocery iepene yn 1906 de doarpen yn it hert fan 'e Frânske kertier. De earste eigner wie Salvatore Lupo, in sizilianer sandwich-maker extraordinaire, dy't mei de legendêre muffuletta kaam (ek spesjaal muffaletta, mar nea muffulotta, sa't it soms mispronounte is) .
It sânwetter waard in ienfâldiger manier om boeren te tsjinjen dy't stoppe troch foar in tradysjonele Sisyljean lunch wêr't alles apart apart waard (kâlde snijden, tsiis, brea, ensfh.) - net sa grut foar portabiliteit. Sa slagge Lupo in folsleine loaf fan syn sizilianes sesamee brea en alles yn 'e fetten en de muffuletta / muffaletta waard berne!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 574 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,776 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 35 g |