Tink derom "moarnsamen hamantaschen," en kânsen binne goed dat it in dûbeld tee is mei in lekker moppfulling dy't yn 'e geast komt. Mar dat tradisjonele ferpyldering is net de iennichste manier om moppeleas te brûken yn jo pury-pastoaren. Mingje har yn 'e tee ynstee is in lekkere - en ûnbekende - manier om in syd nei' e symbolyk efter de sied te jaan: Keninginne Esther is sein dat se op sied, nuten, bannen en koarn libbe hawwe, it better om rêstich ophâlde te hâlden wylst se yn it paleis fan Achaschershûs wenje foardat har grutte jubel fan har joadsk erfskip wie.
Dus as jo de moppensamen út 'e ôfbringing nimme, wat moatte jo yn jo hamantaschen sette? Lemon en môle binne in klassieke pearing, en Purim tendet ticht oan 'e maitiid, sadat de helder smaak en sintige kleur fan citruskaarts perfekt fiele. Meitsje jo eigen persoan mei dizze pareve, (en margarine-fergese!) Resipe , of brûk in winkel gekocht koarn om tiid te sparen. (Tink derom dat as de tee is, sille jo hamantaschen molke wêze as jo in koardje brûke dy't butter of creme befettet.)
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 2 pakken plus 2 sieraadjes all-purpose miel
- 1/3 beker feriening sûker
- 1/4 beker granulearre sûker
- 1 Iepel Moppensamen
- 3/4 teaspoon bakpulver
- 1/4 teaspoon fine kosher of seespol
- Finstere smaak fan 1 lemon (opsjoneel)
- 1/4 beker plus 2 kijfûzen neutrale oalje, lykas sânflower of kanola
- 1 grut aai
- 2 ottobakken oranje sap
- 1 teaspoon reint vanille ekstrakt
- Foar it opnimmen:
- 2 bekerregels Kocht of hûsmakke citroen
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke, smeitsje it miel, ferienings sûker, granulearre sûker, moppensamen, bakpul, sâlt, en citroenest (wannear't gebrûk makket).
- Yn in floeibere mjitkap of in lytse skip kombinearje de oalje, aai, oranje sûke, en vanilla. Meitsje mei in gabel om it aai licht te skuorjen.
- Foegje de wiete yngrediïnten oan it moarnsmiel en mikke goed mei elektryske beurs of in grutte houten lekker oant de dau begjint tegearre meiinoar in bal te draaien. Mei skjinne hannen kneadje de tee koart yn 'e bolle om te soargjen dat alle yngrediïten binne mingd en gjin streken fan miel bliuwe. Divyzje de tee yn 'e helte. Rôlje it yn twa ballen, elk in elk yn in skiif, en wrapje yn plastykwrapper of parchmentpapier. De tûke omtinken foar minstens 20 minuten.
- It oven foar 350 ° foarkomme. Linje twa grutte bakblêden mei paragraafpapier of silikonlinnen.
- Op in licht ferflokke oerflak, rôlje ien fan 'e teeplakjes tusken 1/8 en 1/4-inke dik. Brûk in 21 / 2- of 3-inch rûne cookie-cutter of drinke glês om sirkels te knipen. Meitsje de teannen skrappels, op 'e rol, en fierder de sirkels trochgean mei de oerbleaune dough. Soargje de dakkenrûnten oanpakt oan 'e teeigene bakblêden.
- Plak 1/2 oant 3/4 teaspoon fan citroen kurd yn 't midden fan elke dakkenrûnte. Folje de kanten oan om in trijehoekfoarm te foarmjen, wêrtroch guon fan it filling te sjen kinne. Pine de hoeken fan 'e dough om goed te sykjen.
- Skeakelje de hamantaschen yn 'e foarhehe oven foar 15-18 minuten, of oant de tee fêst is en de boaiem begjinne om in ljocht gouden brune te draaien. Oerstapje de hamantaschken nei in draadkapel om te koelen. Genietsje!