Yn Austraalje hat dizze Barbecued Shrimp mei Thai Dipping Sauce-appetizer-resipe ferfongen troch de âlde standert en minder aventoerige krimp op 'e barbie, dy't servearre hat mei wat eksykjen "seafood saus" neamt - in mingfoarm fan mayonaise en ketchup.
Tsjintwurdich is it mienskiplik foar Taiske dipping soets lykas nam jim oan te tsjutten. Nam jim is in kombinaasje fan Taiske fisk saus, kalk sûke, palmer sûker, kryst, knoksel en cilantro. Dizze swarte, sûte, sâlte en sûre aroma-paar binne benammen goed mei frisse seafood as skelpjes en krab .
By it barbecuing garnalen is it bêste om de shell yntakt te litten. Dit hâldt de krimpjacks yn 'e buorkerij, sadat de klokje fochtich en succulent bliuwt. De shell wurdt fuort foar itenen fuortwurke.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de saus:
- 2 kieltsjes
- Taiske fisk saus (Nam Pla)
- 3 sierpoaiers kalk sûke (fris)
- 2 knokjes knoven (smoarge)
- 2 teaspoons
- palm sûker (of brún sûker)
- 2 lytse reade fûgels chilis (hyltroch)
- 2 kielkeiltsjes cilantro (lyts glêde)
- Foar de Shrimp:
- 1 pûn shrim (36/40-count, shell-on)
Hoe't it is
Meitsje de saus
- Yn in lytse skip kombinearje 2 kijlfûgels Taisse fisk saus, 3 sierploanen frisse kalk sûke, 2 smakele knofje knokjes, 2 teaspons palm of brún sûker, 2 lytse fein lekkere red-fûgels chilis en 2 sierppepene tin slokje cilantro blêden en stielen. Set aside.
Grill de Shrimp
- Heak in gril nei hege waarmte. Barbecue de knappe mei skeltsjes yntakt foar 1 oant 2 minuten op elke side of oant rôze en de skelpen begjinne oan in hurde hûd. De koektiid fan 'e kribers sil ôfhinklik wêze fan har grutte.
- Garnelen fan gersje ferwiderje en tsjinje mei dûpende saus oan 'e kant.