Hûnje gasten dy't jo graach yndrukke wolle? Jo hûs sil it godlik rûke nei it koekjen fan dit skûtel, en jo kinne gewoanlik op gourmet chef status ferheegje troch jo dinerbeamers. Elk frozen of frisse krab (yn 'e shell) kinne brûkt wurde - King Crab of Snow Crab binne beide lekker, of hâld it ienfâldich en meitsje it mei krabbeammen. Dit skûtel is sa goed, it is wierskynlik te bliuw yn jo resinte bestannen foar ivich - en wurde faak makke!
Crab koken tips:
- Mei dit resept kinne jo kieze foar djippe frucht , damp, ofke de kroaf - sjogge hjirûnder foar ferskate kokenmetoaden.
- Meitsje in nutkerker as jo ien hawwe, lykas de skelpen soms dreech wêze kinne. Ek satuistokken binne tige brûkber foar it stoppjen fan it krabpest út 'e holle.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn frisse of gefrônere snie krab of King Crab (of genôch foar jo groep of partij)
- 1 1/2 oant 2 poppen oalje (opsjoneel as djippe fruchten)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1 frisse reade chili (minst)
- 1 thumb-sized stik
- galangaal of ginger (yn slachstikken lykas stikken)
- 2 teaspoons oan 2 kieltsjes
- chili saus , om te tastejen
- 1/4 cup ketchup of tomato saus
- 1 oseaan sojessoos
- 3 kieltsjes
- fisk saus
- 1 1/2 beker
- hynder
- 1 śslúst cornstarch (oplost yn 4 śtôlen wetter)
- 1 aai
- 3 frouljus (griene) ounjes (lekker slikken)
- 2 skûtsjes, mingd, of 1/2 kofjebij (hurd)
- 3 oant 4 kieltsjes wite wyn of wyt koeweinen
Hoe't it is
- Set in wok of frettenpanne oer middellich hege hitt. Drizzle yn 2 útstôffel oalje en swirlje om, add the chocolates or onion, knobel, reade chili, galangaal of ingel. Slaen 2 oant 3 minuten, taheakke in splash fan wite wyn nei de panne as it droech wurdt.
- Hüüse-brún, chili-saus, ketchup (of tomato-saus), sojasoas en fisk saus. Rin goed oer midsmjittich oant kombineare. Set besjogge oant de kryst gekocht wurdt.
- Cook krûpe brûkend ien fan 'e metoade hjirûnder. Koe kroech oan 'e saus taheakje. Brûk 2 grutte gebrûken, ferpleatse de kryst yn 'e sauze om te klaaien.
- Brek it aai yn in beker en kombinearje it mei de maisstâr oplutsen yn wetter. Whisk mei in gabel.
- Foegje it aaigemerm yn 'e pan. Rin goed om te kombinearjen (saus sil donk). Slaenhehe oant leech, trochgean te roppen.
- Keukentest foar sâlle en spiis, it foege mear fisk saus as net sâlt of flaventich genôch. As te sâlt, add in squeeze fan frisse limetensap. As te te spicy, foegje in wat mear tomato saus (of tomatoat).
- Om tsjinje te brûken, gebrûk fan toetsen om de krab út 'e panne op te lizzen op in servetten platter of in grutte servet bowl. It saus oerjaan en spreke mei griene sipel. Serve mei in protte Thai jasmine-dûkere rieten en fingerwekjes (jo moatte jo hannen brûke om dit skûtel te iten).
Om djippe frie de Crab:
- Plak 2 oalje olie yn wok of in grutte frettenpanne oer middelberheide. Testje de oalje troch ien ein fan in krabbe yn 'e pan te finen. It oalje moat sizzle en maklik blokje om 'e krab (as niets bart, it oalje is noch net waarm genôch). Soargje derfoar dat jo krab dûn en droech is foardat it yn it oalje set, of it kin splitterje.
- Troch de toetsen te brûken, krij de kryp oant de skelken ljocht rot (1 minuten of minder). Jo kinne miskien wol wat fan 'e skonken yn' e panne moatte passe. Fry yn akten fan 4 oant 5 skonken. Wês opsichtich om yn it gefal te stean dat it oalje spatst. Bliuw op papieren handdoeken.
To Steam de Crab:
Plak krab yn in dûmboer, of in kolander set oer in pot fan siedende wetter (jo moatte miskien wol yn lytsere stikken brekke moatte).
Damp foar 7 oant 9 minuten. Tink derom dat jo net oer-damp wurde, of de kryst sil har sêftens ferlieze.
Om de Crab te baken:
Einfach wickeln in Zinnfolie und backen bei 350 ° F für 7 bis 9 Minuten (vermeiden Sie überbacken oder Krab schlucken Gummi).