Chili saus Ingredients, gebrûk en resepten
Chili saus is in smaak dat spitigens en smaak tafoegje oan alles út asiate-resepten nei westlike favorys. It kin brûkt wurde as in prachtige dip foar fingersmiddels fan alle soarten, in sydkondimint om mear spice oan jo iten te foegjen, krekt as jo sâlt en pupe tafoegje kinne, of jo kinne it brûke as in handich koekje yngrediïnder - in goede subsydzje foar frisse chili. Yn 'e measte Aziatyske lannen lykas yn Meksiko en Sintraal Amearika is gjin tafelstelling folslein sûnder in fleske of pot fan spicy chili saus.
Ingrediïnten yn Chili saus en hoe't it makke is
Ofhinklik fan hokker soarte chiliasus jo keapje of beslute om te meitsjen, sille de yngrediïnten ferskille, mar net folle breed. Meksikaanske chili saus wurdt normaal makke mei meksikaanske hjitte kylissen (faak binne se earst droech), read of grien, dy't simmerde yn in basis fan siedigens en soms tomato. Louisiana saus is makke fan âlde reade of griene chiisjes mei smaak simmerdeis en sâlt / sûker. Aziatyske chili sausen wurde normaal makke mei asiate waarme rotige kylissen (Thai- fûgels binne eilânen populêr). Meastal wurde de kylissen earst gebrokke, dêrnei bliuwt om in paste te foarmjen dy't dêrnei mei spiisde skôgels en knoblaak, krimppaste , sûker en fisk saus / soja saus simmerde wurdt. De oalje-basearre chili-pastes wurde op in fergelykbere manier makke, mar mei sojaan, palm of oar oalje tafoege.
Types fan Chiliasauce
Hjir yn Noard-Amearika binne der ferskate soarten chiliasûsen beskikber foar jo iten plezier, ynklusyf de twa meast ferneamde: Mexikanische Tobasco-saus en Louisiana-hitte saus.
Oan 'e oare kant fan' e wrâld binne de asiële styl chili sausen dy't wat makliker wurde kinne op 'e mage, om't de measte sûnder sûker makke wurde. (De wino-chili-kombinaasje fan chiliasus as Tobasco kin smeekje as jo net tapast wurde.)
Der binne in protte soarten Asian-sûchlike sauzes, wêrûnder oalje-basearre chili-paste, chili-garlic saus, klassike Thai Sriracha Chili saus (no beskikber yn 'e measte supermerken yn Noard-Amearika) en ferneamde Thai Nam Prik Pao Chili Sauce .
Taiske koken hat ek in prachtige sûchke chili saus, dy't in geweldige dip makket foar springrollen, aaiwollen , hynderflieren en oare fingerspeallen . Dizze chilius saak wurket goed as in seide saus foar roastehier of spiisde hynder en makket ek in fabulous marinade as in dip.
Favoriete winkel-kocht Chili sausen
- Taiske Sriracha Chilius saus (beskikber yn meast grutte supermerken)
- Yndonesysk Sambal Oelek (komt yn in plastysk jager en kin it faak fine yn 'e Aziatyske seksje fan reguliere supermerken).
- As in dip foar feestlike iten, jouwe wy leaflike chiliasoos. Jo moatte neat oan dizze saus dwaan om dit te tsjinjen - gewoan útlûke en begjin te dútsjen.
Hoe brûke Chiliasau yn jo koken
Yn 't lêst prate, as in resept foar frisse minne rûnte kylissen neamt en ik ha gjin ien yn' e hûs, sil ik 1 teaspoon fan Taiske chiliasus yn plak fan ien read tille ferfange. Dizze chili sauzes kinne ek makke wurde yn spicy roarige sûpen - eksperiment troch tafoelen sojessoos of fisk saus, in lytse sûker en in pear hynder / grienteare; Oars wurdt it te spicy.