Wat is Curry?
It wurd 'curry' hat ferskate betsjuttingen. It kin ferwize nei in gewoante of spiisgemik neamd 'kryppoer', of it kin ferwize nei it skip 'curry', kocht oer in protte kultueren en dielen fan 'e wrâld. Kuery (it skûtel) befettet gewoanlik it spiisgemik foar 'curry', of de gewesten dy't brûkt wurde om it miel te meitsjen.
Curry, ien fan 'e meast smaaklike skûlen yn' e wrâld: It skip dat bekend is as 'curry', is no sa ferskaat en wiidferspraat oer de hiele wrâld dat syn definysje tige iepen wêze moat om in protte keuken en koekstilen op te nimmen.
Curry betsjut gewoan ien plat dat in ryk spitige saus hat mei it fleis en / of grienkocht. It wurdt meastentiids iten mei riss, mar kin ek begelaat wurde troch brea, meast flakbrede, lykas roti of naan. Tsjintwurdich is Curry makke yn safolle lannen om 'e wrâld dat it net mooglik is om har te neamen, mar hjir binne gewoan in pear: Yndia, Tailân, Malaysia, Yndoneezje, Sry Lanka en Ingelân.
Curry Spice , ek wol bekend as 'Curry Powder': Curry is in mienskiplike spiis mei in gouden-giel kleuren ferkocht yn de measte supermerk spice gassen. It wurdt brûkt om in ferskaat oan curry-aromaan te meitsjen. Hoewol it sjocht en klinkt lykas gewoan ien spice, koar is in gemienskip fan ferskate eastlike / aziatyske spices, wêrûnder koarander , cumin, turmerik, ginger, nekjes en oaren (sjoch: Curry Powder Ingredients: Hoe meitsje jo eigen currypulver ) . Om saken fierder te komplysjonearje, is der ek in krystfabryk dy't kurreleblêden produktearret dy't rûke en smaak as kryst (sjoch: Curry Leaf Information).
Dit blêd wurdt yn Yndia brûkt yn in ferskaat fan koarjes en oare gerjochten; Hâld derfoar dat jo dizze gewicht net brûke om goede koaren te meitsjen. Yn 't feit hawwe de measte koarringen net neier foar curry leaf, en wannear't frege wurdt, soe de mearderheid fan goeie koaren koekje yn' e wrâld net brûke - of wierskynlik sels net kenne - dizze krûd.
Curry Nutsje: de Goedheid fan Curry: Troch de folle ferskate frisse en droege spices dy't it befet, kinne koaren ekstreem wêze foar jo. Koarmerk, kimen en koarander - de trije wichtichste yngrediïnten fan de measte koaren - binne bekend om anty-inflammatoare en natuerreinigjende aginten dy't ús lichems fersterkje en ferneatigje. Ofhinklik fan hoe't de koarj is makke, binne der twa negaasjes fan koaren: it fet befettet (hoefolle hinget fan 'e cook), en it kin grutte siedingen fan natrium hawwe. As jo jo thús in goeie opfieding folgje, kinne jo lykwols geweldig meitsje dat dizze twa komponinten bliuwend yn 'e lykwicht bliuwe mei jo dieetaken en doelen. Foar in list mei sûne krystreizen, sjoch Best Thai Curry Recipes , of Top 5 Indian Curry Recipes.
In koarte histoarje fan Curry: it wurd 'koar' komt út it wurd 'Kari' yn 'e Tamil-taal yn Yndia, dus wy leauwe dat kurrie ûntstie dêr. Interestingly there is also evidence that English cooks have made curry early in the late 1300's during the time of Richard II. Geweldich holp Christopher Columbus ûngeduldich by de fersprieding en ûntwikkeling fan koarn troch hannel mei it Easten. Hy brocht net allinnich koaren nei oare lannen, mar hy ferkocht ek kylers fan 'e West nei Yndia dy't dêrnei yn it skip ynrjochte waarden.
Foar't Kolombus nei Yndia kaam, koarjen wie net de yntenske spiisde skûtel dy't wy as koarn erkennen. Itselde is wier fan Taiske curries , dy't oarspronklik speard waarden mei swarte wyt en pepperkoaren ynstee fan kalsels. Tsjintwurdich binne krydsen om 'e wrâld groeid en binne in wêzentlik diel fan' e skûtel wurden bekend as 'curry'. Foar in list fan krystreizen, sjoch Best Thai Curry Recipes , of Top 5 Indian Curry Recipes.