Vanilla pastry crème kin brûkt wurde yn profiteroles, of cremefetjes, Napoleons, éclairs, tarts en Génoise cake. It brûken fan crème patisserie is beheind allinich troch jo ferbylding; Graasje in ienfâldich of in útprate Frânske dessertrezept mei. De resultaten sille lykwols lekker wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 1 ¼ tassen hiele melk
- 3 aaien
- ¼ beperke granulearre sûker
- 1/8 tasse allinich miel
- 2 kieltûpels plus 2 teaspoons cornstarch
- 1 teelike
- reint vanille ekstrakt
Hoe't it is
Hoe meitsje vanille pastrycrème:
Yn in lytse sippe warm de molke oer healwetter oant it krekt genôch genôch is om te steamjen. Wylst de molke warskôget, ferpleatse de aaien, sûker, moarns en maisstâl, oant it gemak folslein glêd is.
Ien kear de molke is dûmny, add de helte fan it, stikkende wiskjen, nei it aaigemerm. Meitsje de molke en aaien werom yn 'e hjitte melk, fierder rêstje en hjit it foar 1-2 minuten, oant de mantel 170F op in digitale thermometer berikt en is tige dik.
Fuortje fan 'e hjitte, rûke yn' e vanille-ekstra , en chiis foardat it pasten fekânsje is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |