Kinst it snoei frije?
Homemade gravy- resultaten út in wurk fan leafde, nei oeren fan wachtsjen op it roastere fleis of it griente om iten te finen. Jo stribje de drippings en sied se lang stadich mei stock, moarns en oare sûpen om in samletyske saus te meitsjen, guon jilders kinne net sûnder te dwaan, benammen by Thanksgiving . Foar in soad, hûsmakke sôch falt allinich yn 'e fakânsje, dus it is in bytsje as treasjebestân foar in oare dei.
Koarte-termisjale opslach
Spitigernôch begjint seis ôf te trenen as jo it te lang hâlde. Om de kwaliteit bewarje te kinnen, ferkeapje in saak oerbliuwende frije tiid en brûk it binnen twa dagen. Nei dy tiid kinne jo alle oerbleaike snoep trije minuten krije om alle baktearjes te deadzjen, en dan opslaan foar twa oare dagen. Jo kinne dizze twa-dei-proezje folgje oant in wike, mar jo kinne it leuk fine om it snoei yn beheare dielen te frijen.
Langstige frije lager
As jo in pear fan 'e snoep planne foardat jo it meitsje, probearje as lytse fet, molke, of creme as mooglik as jo it meitsje, lykas de yngrediïnten meidwaan te sieden ûnder it ûntbrekken. Jo kinne ek de kâns fan skieding signifikant ferminderje as jo it graven fluch troch in blender of itenprosteur útfiere foardat jo it fergees pakke foar frizze opslach.
Lit de smeie yn frije tasjassen, ljochtkontainers, of iiskúpkes (foar gebrûk yn lytsere bedragen yn 'e takomst) foardat jo it frije.
Mûle-fersteatige sôch kin bliuwe yn in ljochtkeamer kontener foar maksimaal fjouwer moanne sûnder in merkber ferlies yn kwaliteit. Thaw beferzen snoek yn 'e koelkast oernacht, dêroer iteare yn in keuken oer midsmjittig heal hurde, wylst hieltyd stekke om klompen te foarkommen. Foegje in bytsje wetter as op it stuit as it te dik is, of as it snoei skieden wurdt.
Jo kinne mei-inoar in lytse ekstra flüssigens en wat krêftige wifkjen efterhelje. As jo oerbliuwende boartersguod of turkije hawwe, dat jo graach wolle frije, pakke se yn kombinaasje mei de smeek foar de bêste resultaten. Koeken fleis en befeiligje fleis yn har eigen sop as it it fleis út it droegjen hâldt. Ferbettere fleis- en-gravy-kombinaasjepeilen yn in 350 F oven oant it in temperatuer fan 160 F op ferskate plakken registreert. Gebrûkje yn trije moanne gefroude fleis- en-gravy-kombinaasjes.
Wegen om loftergrûn te brûken
Jo kinne de búmer fan 'e ûntdekker fan' e frijeazjer folslein ûnthâlde troch te ûntdekken dat jo inoar resulte yn deselde wike. Der binne in protte oare lekkere manieren om oare snoei te betsjinjen as mei turkije en potato's. Jo kinne ymprovisearje en tsjinje fan snoek en fleisballen oer elkbou pasta of aai-nodels ynstee fan de standert tomato-basearre spaghetti en fleisballen. Of Salisbury steak meitsje troch simmering karamelisearre űnen en slikke steak yn in groeiende puppel fan smaak. Jo kinne foardiel meitsje fan snoekkrêft en ûnbidige smaak troch it tafoegje oan in soep, kasserolle, of stew. Besykje wat nij yn it moarnsmiel en servje aaien mei keuken en smeie.