Dit ei-rol rezept is krúnich, lekker en super-maklik om te meitsjen. De ei-rôlfulling is fan in protte geefbere griente plus in lyts aai, sadat dizze resepsje in geweldige kar foar fegetaryske thaasynfans fans makket ( vegan- ynstruksjes binne hjir ek opnommen). Krij jo freonen of famylje om te helpen mei it roljen op - it is leuk om te dwaan en it proses te rapperjen. Mar ek as jo se solo meitsje, fine jo dizze ei-rollen fluch en ienfâldich om tegearre te kombinearjen. Soarch as in appetizer of as in part fan in folsleine miel - gewoan paar mei in Taj-salad of noodleart.
In notysje nei feganen: It is frij maklik te finen ei / molkereiide eagelrollers op asiatyske nûmersmärken. Sjoch foar har yn 'e frije paragraaf.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Stir Fry Fry:
- 2 tbsp.
- fisk saus of fegetarysk fisk saus (beskikber yn 'e Fietnameeske fiedingswinkels), of ferfange sojasoas
- 1 tbsp. soja saus
- 1 tbsp. kalk sûke (fris squeezed)
- 1 tsp. sûker
- Foar de Eggrolls
- 1 papier-ei-rollwapper (sjoch nei har yn 'e koelkast of frisse-siel fan jo supermerk of as iten as iten)
- 1 tbsp.
- oalje foar rommeljen , plus likernôch 1 beker kanaal of oar oalje foar brún
- 3 knokjes knokjes (mins)
- Opsjoneel: 1 read of griene chili (minst)
- 5 oant 6 frisse shiitake paddestoelen (gewoan slikke en hurd)
- 1/4 wite wyt wyn of sherry (of gebrûk meitsje fan wyn of sherry)
- 1 beker
- Sineeske koaren of regelmjittich "wyt" koed (kneppelje of yndrukt yn dikke stikstikken)
- 3 frije griene zwanen (slikke lingte yn oerienkomst)
- 1 oant 2 aaien (fegans kinne it aait ôflitte, of ferfange 1/4 beweechtich
- tofu )
- 3 bakken friske boarstsprouts
Hoe't it is
- Ferjit alle ynruten yn 'e beker alle "stir-fry saus". Set aside.
- As gefrônet, ei-roll-wrapper fan 'e frijeur ferwiderje en tawiigje as jo it filling meitsje.
- Meitsje in wok of in grutte frettenpanne oer middellich hege hitt. Swirl 1 oseaapje oalje om de panne, foegje dan knoklaak en chili, as it gebrûk makket. Smeekje 30 sekonden om de geur út te fieren.
- Meitsje de piljes plus 1 oseoap wyn. Stribje 1 oant 2 minuten oant it poddestammen ferwiderje. Add wyn mear as de panne droech wurdt.
- Foegje de kabbel en de fruityf tongeltsjes oan, trochgean op deselde manier foar in oar 1 oant 2 minuten, of oant jit kûke lei oanwêzich is.
- Pust yngrediïnten oan 'e kant fan jo wok of frettenpanne. Brûlet de aaien yn 'e romte dy't jo makke hawwe, dan rinne jo fluch (lykas jo meitsje skrokken eieren). As it grutste part fan it aai ite wurdt, mingje it mei de oare yngrediïnten. As jo in fegane ferzje meitsje, foegje de tofu no oan.
- Foegje de bean spraten en ripe fry-saus. Smeekje koartsein, sawat 1 minuut, wêrtroch't de beanprotsjes skerpe wurde bliuwe.
- Fuortje fan waarmte en meitsje in smaak-test. As net sâlt genôch is, add some more fisk saus (of sâlt foar fegans) om de smaak oan te passen.
- Separate 3 oant 6 ei-roll wrapers, ien op ien kear, fan it pakket en plak op in skjinne, droege oerflak. Wrapper ferpleatse sadat it in diamant is, mei ien fan 'e spitige rânen dy't jo rjochtsje. Pleatst oer 1 heapingsloftpoon fan 'e rommelige gemamming yn' t midden fan 'e earste wrapper. Besykje te brûken om safolle floeibere mooglik te brûken, - in swierbefeiliger is better.
- Folje de kanten fan 'e wrapper oer it filling, dan rôlje op' e boaiem. Pine it sintrum (as nedich) om in rûn, sausage-like rol te meitsjen. Befêstigje de ein fan 'e rol troch it boarstjen mei in lyts geklaaide aai (fegans kinne wetter brûke).
- Gean op dizze manier om te rolljen oant al it filling dien is. As jo wurkje, sette fertike aa-rollen op in platte en dekke mei in fevere tún om se te halden.
- Plak 1 beker (of mear) oalje yn in lyts briedepanne oer hege hitme - oalje moat sa'n 1-inch djip wêze. As oalje begjint te dûnsjende rinnende linen oer de boaiem fan 'e panne, draait de waarmte gerjochtich.
- Dip in hoeke fan ien iisrôle yn 'e oalje. As it begjint te sizzen en te koken, is it oalje klear. As der neat bart, litte oalje litte wat langer te heurean.
- As oal is klear, soartsje se slûge aaien yn, of pleatst se yn oalje mei tong. Koe 1 minuere koekje, oant gouden brún, en flipje troch tongs om de oare kant te koekjen.
- Meitsje gekocht aaiwollen op in skjinne tún of papierhúske om te draaien.
- Diteigje mei Thai Thai Chili saus as dip (beskikber yn de measte libbenswinkels of as iten as iten ).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |