Cornbread is in haadklasse yn 't Súd, en it is absoluut essensjoneel foar beansalen, swarte oaze fosken, greens en hertstocht. Hoe saek, maigpunt, lekkerbrea, hurd welpen , mais sticks, muffins en mais dodgers binne wat fan 'e soad manieren hoe't de Súders har moarnbread troch de jierren genietsje hawwe.
It sulver-cornbread seldsume sûker, hoewol in oantal regio's en in soad minsken graach graagje mei har koarnbrea in bytsje. Om sûker te foegjen of net in heul ûnderwerp wêze kinne, en it is faak it ûnderwerp fan diskusje en debatten oer foarums en yn petearen. En as jo Northerners en Southerners hawwe om te kochten, moatte jo miskien sykje foar kompromisje. Of meitsje twa pannen! Dizze cornbread is makke mei 3 aaien, it makket it in soad reicher as de measte en tige lekker. De fakultatyf sûker kin ferwiderje of ferfongen wurde mei huning of tsiende siroop.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan legume koartsjen (foar sûker)
- 2 tûken giele koarnmeal
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 2 teaspoons sâlt
- 2 teaspoons bakken puol
- 1 teaspoon bakken soda
- Opsjoneel: 2 sierlju sûker
- 3
- aaien (beaten )
- 2 bakken molke
- 1/4 beker (smeltsje)
Hoe't it is
- Foarkomke oant 425 f.
- Set it oalje of koartsjen yn in 10-inch izeren sjitplak en plak yn 'e oven om foarkom te meitsjen by it meitsjen fan it slach.
- Yn in mingdasjon kombinearje it koarnmeal, moar, sâlt, bakpul, soda en sûker, as gebrûk.
- Yn in oare bolle, smiten de aaien, molke en bûter. Kombinearje mei droege yngrediïnten en reagearje oant alle yngrediïnten foarkomme. De klok sil fergelykber wêze mei in dikke pankoekje.
- Soargjend, mei swiere oven, lûke sûkelarje út en turne om de boaiem en siden te lizzen mei oalje.
- Pake de koarnebrêge yn 'e sêft en bring it nei it oven.
- Bake foar sa'n 20 oant 25 minuten, oant brune. In toeppick yn it sintrum ynrjochte moat skjin komme.
Tips en farianten
- It bakpulver begjint flink, sadat de sêft klear is. Sels de kombinaasje kombinearje, gie it yn 'e sêft en set it yn' e oven.
- Dizen 3 of 4 streken fan spek en kok it yn 'e slaef. Brûk 1 oseaap fan spesjaal spekje ynstee fan it oalje of koartsjen en ferfange guon fan 'e bûter mei de rest. Meitsje de katoeddokken oan 'e klok oan, as jo wolle.
- Foegje 1 tûke goed ôflevere kocht mais kernels oan 'e klok.
- Brûk de klok om cornbreadmuffins of maagsticks te meitsjen.
- De sâlle kin ferlege wurde oan 1 teaspoon.
- Brún ûngefear 1/2 pûn fan krommele sausage yn 'e slaef. Meitsje de koarnbakje en bakje. Sels as de koarnbread út 'e oven komt, laitsje in knip om' e râne om him los te lizzen en yn in plaat te ynvertjoeren.
- Add 1 oant 2 bakken fan 'e Meksikaansk-styl en griene silypiper foar Tex-Mex smaak .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 306 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |