Fiskers en Hush Welpen

Katoen, ien fan 'e populêrste fiedings yn' e Súd, wurdt it meastentiids ite mei heule welpen. De fiske kin ek brûkt wurde yn alle keuze foar in net-fûgelfisk, en jo fine in ferskaat oan resepten op 'e folgjende side.

Der binne sa'n 2.000 soapfûgels, wêrfan de namme (wierskynlik troch de whiskers) yn 'e print ferskynde yn 1612. Noard-Amearika hat 28 soarten sûchdieren, mear as in dûzen fan iten.

De meast populierbare sûchdierige sfear binne de "kanaalsefisk", de "wite sûchdier" en "blauwe fûgel".

Yn it suden wurde sûchten op fiskebannen oplutsen (ûngefear 90 persint yn Mississippi) en wurde fris of fretten ferkocht. Ungefear 60 prosint wurdt groeid binnen in 65-kilometer radius fan Belzoni, Mississippi, it sels ferkundige Catfish Capital Of The World.

Hush welpen binne in favory begelieding foar spiisde sûchdieren en wurde faak tsjinne mei oare soarten fisk. Ek bekend as corn dodgers bekend, heule welpen binne djippe spiiske lytse koarnebrêden. De populêre leginde om de heule puppy hinne nimt ús werom nei boargeroarloch. De súders sieten njonken in campfire, har seizen te iten. As Yankee soldaten kamen, soene se har barkende hûnen in pear fan 'e friedige koeken mei de kommando Hush, welpen soargje.

Katoen kinne brûkt wurde yn elke resepsje foar in wyt net-fûgelfisk, mar de measte súdlike foarkar leverje it yn 'e koarnmeal en frije, mei hurde welpen, koleslaw, fries, en ketchup.

Neffens Craig Claiborne, skriuwer fan Craig Claiborne's Southern Cooking, djippefriedige sûchdier sûn ketchup is as in hot hot dog sûn sûnder sânrêch.

Katoen en ferlykbere fiskers

How to Make Classic Southern Fried Catfish A basic recipe for fried catfish fillets with buttermilk and a cornmeal coating mixture.

Cajun Seasoned Beer Battered Fried Fiske Dizze bite-grutte fisknuggets wurde ferslein en friske nei perfeksje. Se meitsje geweldige fisktakos! (ôfbylding)

Pan Fried Friedel This simple method works on the stovetop or over a campfire.

Basic Deep Fried Catfish Fillets mei Hush Welpen djippe fris met een klassieke kornermalte.

Einfolle griisde sûchdierenfûgels binne gril mei just in pear ienfâldige seizoenen.

Bakkee sâltefûgel yn foel De sûker wurdt yn foarkaam mei citroen en griente ynbakke.

Bakkee fêstige sûchslies Fillets In snoepbrún krún filling jouwe dizze bakke sfearfilets.

Cajun Fish Courtbouillon Skeakel dizze fûlige Cajun rjochtbouillon mei franse brea.

Tsjitske Chowder mei beetje en tomaten Dizze chowder is in lekkere tomato basearre sop mei skuon fan sûker.

Bakke panko krustige fisk Dizze ienfâldige fiskfilets wurde bakke, net fris.

Easy Fried Fish Fillets Basic "fisk 'n chips" styl fried fisk filets.

Hush Puppies

Hoe te meitsjen Súd-Hush-puppies In ienfâldige ferzje fan dizze klassike friske brea.

Basic Hush Welpen mei griene ûne Griene zwanen binne faak tafoege oan heule puppy.

Easy Hush Welpen Mei Cream-Style Corn Dizze sokke welpen binne ferrassend maklik om te mingjen, en se binne sûnder aaien makke.

In kaai fan smaakmarm soarget alle fiedings dy't jo nedich binne.

Deep Fried Southern Hush Welpen Dizze heule welpen wurde makke mei selsrissende cornmealmix , tegearre mei sûkelemilch en fein lekkere griene sipel.

Beer Batter Hush Welpen Gebrûk fan in ljocht of tsjustere bier om dizze lekker hoze welpen te meitsjen.

Koarnoartels De djippe spiisde mais oysters binne flokke lytse maisfritters dy't lekker wêze soe mei ien mealje.

Basic Corn Fritters As jo ​​de soarte fan hurde welpen net soarchje, fergje de sûker yn dizze fritters en servearje se mei jo soap. Of besykje dizze mais en baconfritters.