Dit sûkeladefet brûkt in ienfâldige koarnmakket. De fisk wurdt djip yn 'e perfekking frije en tsjinnet tegearre mei de opsjoneel hûze welpen.
De spiisde fisk wurdt warm yn in 200 ° F oven hâlden wylst de heule welpen fretten wurde.
Wat jo moatte hawwe
- For the Catfish Fillets:
- 3 oant 4 sûchde filets (sa'n 1 oant 1 1/4 pûn)
- 3/4 cup cornmeal
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
- Koarnoal foar djippefruchten
- Foar de Hush Welpen:
- 1 beker
- self-rising cornmeal-mix
- 1/2 kop self-rising miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 teelokken sûker
- 1 grut aai
- 1 tûke buttermilk (ungefear)
- 1 oant 2 kieltsjes griene sipel (tin slút)
- 1 pear swarte piper
Hoe't it is
- Heak de oven op 200 ° F. Hjir in rack yn in rommele bakblêd.
- Lit elke sfear filet yn 'e heale krusing.
- Kombinearje it koarnmeal, sâlt en piper yn in flinke skûtel.
- Ferjit de fisken filets yn 'e koarnmeal, patting om de keuze te meitsjen oan' e filets.
- Drop de filets yn djippe heale oalje by likernôch 370 °. Koken 5 oant 10 minuten, of oant skerpe en brune.
- Ferwiderje nei de rack yn 'e bakpanne en plak yn de foarheakke oven om warskôget te hâlden wylst jo de oerbleaune sûch en de heule welpen frije.
- Serve mei slach, ketchup, en heule welpen.
Hush Puppies
- Yn in mingdeltsje kombinearje 1 tûke selsrissende koarnmealmix mei it selsrissende moar, 1/2 teaspoon fan sâlt en sûker. Foegje it beaten ei en genôch bûtermilk om in dikke klok te meitsjen. Ik begjin mei 3/4 beker. De klok moat stadich, mar maklik fan in leppel falle.
- Foegje de griene sipel en friske grûn swart piper oan 'e klok.
- Drip yn 'e heule fet (sjoch hjirboppe) en frije foar likernôch 2 oant 3 minuten, regelmjittich draaie, of oant gouden brún.
- Bliuw op papieren handdoeken en waarmte mei de sûchwylst, wylst jo de restige heule welpen befetsje.
Tsjinje Suggestions
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 585 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 48 g |